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Champignons farcis au pesto à l'ail et aux amandes

Facile 15 janvier 2021
Temps de préparation :
30 Min.
Temps de préparation :
15 Min.

Un apéritif pleins de saveurs : des champignons garnis d'un pesto maison aux amandes et à l'ail.

1 CS Jus de citron, fraîchement pressé
1 unité Oignon nouveau, finement haché
250 g Champignons
3 unité Gousses d'ail
3 CS Huile d'olive
70 g Poudre d'amandes
1 CS Huile d'avocat, de chanvre ou plus d'huile d'olive
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
1 cc Sauge
1 cc Thym
1 pincée Poivre vert
1 cc Romarin
2 CS Zestes de citron
1 cc Sel
  • Étape 1/4

    Nettoyez les champignons, équeutez-les et placez-les dans un plat allant au four.

  • Étape 2/4

    Pour la marinade, mélangez 1,5 cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron, 1 gousse d'ail hachée, des oignons hachés, du sel et du poivre, puis ajoutez les champignons. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

  • Étape 3/4

    Pour le pesto, mixez le reste des ingrédients dans un mixeur ou un robot alimentaire jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

  • Étape 4/4

    Garnissez les champignons avec le pesto à l'ail et aux amandes et servez-les directement ou faites-les cuire encore environ 10-15 minutes au four à 180 °C.

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