Une recette super simple et rapide, parfaite pour un déjeuner complet et savoureux.
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Étape 1/5
Plongez le sarrasin dans deux fois son volume d'eau bouillante avec une cuillère à café de bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20min, jusqu'à ce que le sarrasin ait complètement absorbé l'eau.
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Étape 2/5
Entre-temps, nettoyez les légumes, épluchez-les si nécessaire et découpez-les en morceaux.
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Étape 3/5
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, pressez la gousse d'ail et faites revenir à feu vif pendant environ 1 minute. Ajoutez les brocolis et faites revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le reste des légumes.
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Étape 4/5
Mélangez tous les ingrédients de la sauce tahin dans un saladier.
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Étape 5/5
Dès que le sarrasin est prêt et que les légumes sont cuits, mélangez le tout dans un bowl ou une assiette, versez la sauce par-dessus et garnissez de graines de tournesol et de sésame légèrement grillées. Bon appétit !
Les avis sur Bowl au sarrasin, légumes et sauce au tahin