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Cake à la lave et aux patates douces

Facile 29 juin 2021
Temps de préparation :
20 Min.
Temps de préparation :
12 Min.
Temps de cuisson / repos :
1 h

Savoure une version moderne du gâteau de lave classique ! Avec de la farine de patate douce, de la purée de noisettes et des pépites de chocolat fondantes.

100 g Farine de patate douce
30 g Sucre de coco
1 Poudre à lever
70 Purée de noisettes
75 g Pains au chocolat avec xylitol
150 ml Boisson végétale
50 Patate douce, cuite
0 Poudre de vanille
1 pincée Sel
10 g Kakao
  • Étape 1/4

    Mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Ajoutez la purée de noisettes et 2-3 cuillères à soupe de boisson végétale et pétrissez bien le mélange jusqu'à obtenir une pâte malléable. Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure au réfrigérateur.

  • Étape 2/4

    Entre-temps, tapisser des petits moules ronds de papier sulfurisé. Pour cela, découper le papier sulfurisé si nécessaire.

  • Étape 3/4

    Pour la garniture, faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie et les mélanger avec la patate douce cuite et le reste de la boisson végétale.

  • Étape 4/4

    Verser la masse dans les petits moules tapissés et laisser reposer à nouveau pendant environ 1 heure au réfrigérateur. Cuire ensuite pendant environ 12 minutes à 180 degrés et servir chaud.

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