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Shakshuka à la ratatouille

Facile 18 mars 2021
Temps de préparation :
15 Min.
Temps de préparation :
30 Min.

Le classique savoureux pour un dîner automnal.

2 unité Oignons rouges
1 Courgette
2 cc Pâte d'ail
4 Pommes de terre crues, moyennes
4 CS Tartinade de poivrons
1 Poivron vert
1 Boîte Pois chiches
1 Poivron jaune
1 Boîte Tomates concassées
50 g Pommes de terre, coupées en quatre
1 Pointe de couteau Sucre de coco
0 selon vos goûts Œufs bio
1 Botte Persil
1 Pointe de couteau Sel
1 Pointe de couteau Harrissa
1 Pointe de couteau Poivre
  • Étape 1/6

    Faites revenir les oignons et les pommes de terre dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.

  • Étape 2/6

    Ajoutez ensuite tout les ingrédients, sauf les œufs.

  • Étape 3/6

    Assaisonnez avec les épices. Mettez un couvercle et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.

  • Étape 4/6

    Cassez délicatement les œufs sur les légumes. Remettez le couvercle et laissez les œufs prendre la consistance souhaitée.

  • Étape 5/6

    Saupoudrez de persil et servir.

  • Étape 6/6

    Conseil : servez avec un peu de yaourt nature.

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