Recette de base du pudding au chia

Verser les graines de chia et l'eau dans un verre et mélanger pendant 30 secondes. De manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Tu peux maintenant ajouter la cannelle, la vanille en poudre et ton édulcorant. Remue bien le tout.

Après un temps d'infusion de 10 minutes, la boisson végétale peut être ajoutée. Bien mélanger le tout une nouvelle fois et placer le bocal bien fermé au réfrigérateur. Il est important qu'il n'y ait pas de grumeaux dans ton verre. Il vaut donc mieux remuer une fois de trop que de pas assez.

Les graines de chia doivent reposer au moins 3 heures au réfrigérateur. Il est préférable de préparer le pudding au chia la veille, il aura alors une consistance parfaite le lendemain et sera bien froid.

Ajoute 3-4 cuillères à soupe de flocons d'avoine (+60 g de boisson végétale) ou un peu plus de nappage. Si le pudding au chia est trop ferme, ajoute un peu de boisson végétale. Le pudding au chia doit vraiment avoir la consistance d'un pudding et ne doit pas être trop ferme.

Fais chauffer 150 g de baies surgelées dans une casserole et verse-les sur le pudding au chia. Ajoute un peu de banane aux baies pour qu'elles soient bien sucrées. Tu peux aussi utiliser du miel ou tout autre sucre que tu as chez toi.