Diese proteinreiche Bowl wird mit cremigem Cashewmus verfeinert. Wir sind überzeugt.
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Schritt 1/5
600 ml Wasser in einen Topf geben und Soja-Geschnetzeltes, grob hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend Wasser abgießen.
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Schritt 2/5
In einer großen Pfanne Kokosöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und andünsten.
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Schritt 3/5
Sojaschnetzel, Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Zucchini in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
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Schritt 4/5
Gewürze hinzufügen und Cashewmus einrühren. 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
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Schritt 5/5
In eine Schüssel oder einen tiefen Teller füllen und mit Kräutern dekorieren.
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