Lätt
24 januari 2020
Vorbereitungszeit:
15 Min.
En färgglad sallad som påminner om den italienska klassikern minestrone.
-
Steg 1/9
Blanda alla ingredienser till dressingen i en burk och ställ åt sidan.
-
Steg 2/9
Tvätta tomaterna, morötterna och de gröna bönorna.
-
Steg 3/9
Skär tomaterna i små tärningar, skala morötterna, kvarta dem på längden och skär dem i tunna skivor.
-
Steg 4/9
Halvera bönorna.
-
Steg 5/9
Lägg de gröna bönorna i en kastrull med hett vatten och blanchera i ca 1 minut.
-
Steg 6/9
Tillsätt morötterna och koka i ytterligare en minut.
-
Steg 7/9
Låt rinna av och skölj med kallt vatten.
-
Steg 8/9
Blanda bönor, morötter, kikärtor och tomater i en stor skål och häll över dressingen.
-
Steg 9/9
Låt dra en stund innan du äter.
Vad andra har sagt om Minestrone-Salat