En färgglad sallad som påminner om minestrone, med massor av grönsaker och en liten hyllning till den italienska klassikern.
-
Steg 1/8
Blanda först alla ingredienser till dressingen i en burk och ställ åt sidan.
-
Steg 2/8
Tvätta nu tomaterna, morötterna och de gröna bönorna.
-
Steg 3/8
Skär tomaterna i små tärningar, skala morötterna och skär dem sedan i kvartar på längden och sedan i tunna skivor. Halvera bönorna helt enkelt.
-
Steg 4/8
Spola kikärtorna kort under rinnande vatten och låt dem rinna av ordentligt.
-
Steg 5/8
Lägg sedan de gröna bönorna i en kastrull med varmt vatten i cirka en minut för att blanchera.
-
Steg 6/8
Tillsätt sedan morötterna och låt puttra i ytterligare en minut.
-
Steg 7/8
Låt rinna av omedelbart och skölj med kallt vatten.
-
Steg 8/8
Blanda nu bönor, morötter, kikärtor och tomater i en stor skål och häll dressingen över dem. Det är bäst att låta salladen stå en stund innan du äter den.
Matchande produkter
-
Ej i lager
Ekologiska kikärtor på burk 240 gMängd: 240 gInnehåll: 0.24 kg (58 kr* / 1 kg)
14 kr* 58 kr* per 1 kg -
-
-
Vad andra har sagt om Recept på Minestrone-sallad