Vi har återigen förberett något gott för dig: en värmande sötpotatissoppa, smaksatt med limesaft och kokosmjölk. Och istället för krutonger finns det ett nytt barn på blocket: krispiga majskärnor med chili!
-
Steg 1/3
Skär sötpotatisen i små bitar så att den mjuknar snabbare. Skär vitlöksklyftan i fina tärningar.
-
Steg 2/3
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs vitlöksklyftan kort. Tillsätt sötpotatisbitarna och späd med grönsaksbuljong och kokosmjölk. Låt allt sjuda tills sötpotatisen är mjuk.
-
Steg 3/3
Tillsätt limesaft, smaka av med salt och peppar och kör soppan i mixern! Du kan sedan hälla den färdiga soppan i din favoritskål och toppa med chilimajskornen. Och sedan är det bara att njuta!
Matchande produkter
Vad andra har sagt om Soppa på lime och sötpotatis med knapriga majskärnor med chili