Får vi presentera: Dina nya favoritkex! Dessa läckra godbitar påminner inte bara om soliga höstdagar tack vare sin smak av pumpa och pumpkin pie spice, utan även visuellt tack vare sin orangea färg. Men pssst, de smakar lika gott invirade under en filt hemma på regniga dagar.
-
Steg 1/7
Vispa smöret med rörsockret i 1-2 minuter tills det är fluffigt. Rör sedan ner tahini, pumpapuré och vaniljextrakt.
-
Steg 2/7
Blanda de övriga torra ingredienserna i en separat skål och tillsätt dem sedan till den våta blandningen. Blanda till en jämn smet.
-
Steg 3/7
Förvärm ugnen till 180 grader varmluft. Blanda socker och pumpapajkrydda i en skål. Forma degen till golfbollsstora bollar och rulla varje boll i degen.
-
Steg 4/7
Placera bollarna med ca 5 cm mellanrum bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper och tryck till lätt ovanifrån med en matsked. Grädda i 9-10 minuter. Låt sedan svalna helt.
-
Steg 5/7
De följande stegen är valfria, kakorna smakar utmärkt även utan fyllning.
-
Steg 6/7
Till fyllningen blandar du färskost, smör och vaniljarom till en jämn smet. Rör sedan gradvis ner florsockret.
-
Steg 7/7
Häll blandningen i en spritspåse och bred över hälften av kakorna. För bättre applicering kan grädden också placeras i kylen i flera timmar (eller i frysen under en kort tid). Du kan också arbeta utan en spritspåse och sprida med en sked. Täck slutligen alla kakorna med en av de återstående kakorna och förvara i en förslutningsbar burk i kylen. Kakorna smakar bäst när de har kylts i flera timmar så att krämen har stelnat lite.
Matchande produkter
Vad andra har sagt om Snickerdoodles med tahini och pumpakrydda med färskostfyllning