Pumpakaka med växtbaserad pumpakräm som glasyr

Name: Pumpakaka med växtbaserad pumpakräm som glasyr
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mjöl; 100 g Kokosblommigt socker; 2 tsk Bakpulver; 1 msk Kryddor till pumpapaj; 1 msk Mandelsmör med pumpakrydda; 250 g Pumpapuré; 1 mogen banan; 100 ml Lönnsirap; 1 msk Äppelcidervinäger; 60 Rapsolja; 200 g Pumpapuré; 100 g Vegetabilisk färsk grädde; 1 Nypa Kanel; 1 skvätt Växtdryck; 1 msk Mandelsmör med pumpakrydda

Lätt 25 mars 2025

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Tillagningstid

45 Min.

Behöver du ett mysigt recept för kalla dagar? Vi har det! Prova vår pumpakaka med en växtbaserad pumpakrämfrosting!

Ingredienser för

250 g	Mjöl
100 g	Kokosblommigt socker
2 tsk	Bakpulver
1 msk	Kryddor till pumpapaj
1 msk	Mandelsmör med pumpakrydda
250 g	Pumpapuré
1	mogen banan
100 ml	Lönnsirap
1 msk	Äppelcidervinäger
60	Rapsolja
200 g	Pumpapuré
100 g	Vegetabilisk färsk grädde
1 Nypa	Kanel
1 skvätt	Växtdryck
1 msk	Mandelsmör med pumpakrydda

Steg 1/5
Värm ugnen till 180 °C över-/undervärme och smörj en king cake-form, även kallad limpform.
Steg 2/5
Mosa bananen och blanda med pumpapuré, mandelsmör, lönnsirap, rapsolja och äppelcidervinäger.
Steg 3/5
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt de flytande ingredienserna. Blanda allt väl tills en homogen och jämn smet har bildats.
Steg 4/5
Häll smeten i formen och grädda i 40-45 minuter. Det är bäst att testa med ett grillspett. Om inget av degen fastnar på spettet är det klart. Låt sedan svalna ordentligt.
Steg 5/5
Blanda alla ingredienser till glasyren och tillsätt lite grönsaksdryck om blandningen är för tjock. Bred över kakan och njut!

Pumpakaka med växtbaserad pumpakräm som glasyr

Matchande produkter