Ej i lager

Ekologiskt rökt tofu, mandel och sesam 6 x 200 g

Just nu kan små färgskillnader i produkten förekomma.

165 kr*

138 kr* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

Intensiv & kryddig smak
Ekologisk
Köttalternativ
Perfekt i lasagne eller till frukost
Rökt i vedspån

Varianter

Mängd

200 g

39 kr*

195 kr* per 1 kg
6 x 200 g

165 kr*

138 kr* per 1 kg

Tyvärr är produkten för närvarande inte tillgänglig.

Betala efter 30 dagar med PayPal

Produktinformation Ekologiskt rökt tofu, mandel och sesam 6 x 200 g

Intensiv rökig arom kombinerad med mildhet av nyhackade mandlar och sesam, som gjorts ännu godare med en nypa havssalt - den nötiga ekologiska rökta tofun har en svårslagen smak. Dessuto köper vi in vår tofu från en till 100% kontrollerad ekologisk odling inom EU. Vi tar itu med det faktum att den rökta tofu skickas över hela världen innan den kommer till din tallrik hemma.

Den perfekta rökiga komponenten i dina maträtter

Vegetarianer och veganer letar ofta efter ett välsmakande köttalternativ med en salt smak. Tack vare den naturliga rökningen med vedrök skapas den fina doft som gjort rökt tofu berömd och påminner den något om kött och rökt lax. Rökt tofu kan tillagas på olika sätt: oavsett om den steks och strös över salladen, tillför det där lilla extra i en krämig lasagne eller hackas till en Bolognesesås - du kan göra mycket mer med rökt tofu än du tidigare trott. Även ett perfekt tillskott till din salta frukost en söndagsmorgon.

Leverantör av vegetabilisk energi

Ekologiskt rökt tofu med bitar av mandel och sesam är inte bara allsidig, utan består också uteslutande av växtbaserade ingredienser och är perfekt i vegansk kost. Prova alla recept du hittar nu!

Näringsvärde	per 100 g
Energi (i kj/kcal)	780 / 187
Fett	12 g
varav mättade fettsyror	1.9 g
Kolhydrater	1.4 g
varav socker	1.4 g
Fiber	2.9 g
Protein	17 g
Salt	0.22 g

Produktnummer:	TOFU_007_T6
Bäst före-datum	07.08.2024
Ursprung	Slowenien
Ekologiskt ursprung	EU/Icke EU-jordbruk
Innehåll	1.2 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260654786538
Datablad	Specikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	SI-EKO-003
Spår	Förklaring av spårhänvisning
Frakt	Leveranstid
Företag	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaring	Förvaras på en sval och torr plats. Förvara den i kylskåp och konsumera den inom 3 dagar efter öppnandet.
Ingredienser	56 % SOYA, ALMOND (3 %), SESAME* (3 %), vatten, salt, koaguleringsmedel magnesiumklorid, rökt med naturlig vedrök *från kontrollerat ekologiskt jordbruk
Allergener	Innehåller GLUTEN, SOJA, SESAME, ALMOND och kan innehålla spår av NÖTTER, SELLERI och SENAP.
Produktbeskrivning	Ekologisk rökt Tofu Mandel Sesam
Etikettanmärkning	Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen.
Press & återförsäljare	Ladda ner produktbild

Herstellung

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Damit unser Tofu nicht einmal quer um die Welt gereist ist, bevor er bei Dir zu Hause ankommt, stellen wir ihn aus Sojabohnen her, die aus kontrolliert biologischem EU-Anbau stammen.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Fun-Fact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Nigari als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Aus dieser Masse entstehen in einem sogenannten Presskasten schließlich feste Tofu-Blöcke.

Räucherung

Durch die natürliche Räucherung mit Holzrauch entsteht das für Räuchertofu so bekannte feine Aroma.

Prisutveckling

Så här har priset utvecklats över tid

All information är utan garanti!

Frågor & svar Ekologiskt rökt tofu, mandel och sesam 6 x 200 g

Sök i vår FAQ:

Hur tillverkas rökt tofu?

Vid framställningen av rökt tofu röks den naturliga tofun i ett rökhus över trä för att ge den en fin aromatisk rökig ton.

Vilka typer av tofu finns det?

De mest kända typerna av tofu är silkentofu, naturtofu och rökt tofu. Silken tofu är särskilt mjuk och smidig. Därför är den perfekt för veganska efterrätter. Naturtofu är fastare och har små hål. Den kan lätt skäras eller smulas sönder och lämpar sig därför väl för salta rätter. Rökt tofu smakar intensivt rökigt och kryddigt och är därför ett perfekt alternativ om du inte har tillräckligt med tid för att marinera den själv. Den passar utmärkt som köttsubstitut i röror och grytor.

Hur blir tofun fin och krispig?

Om du vill ha perfekt krispig tofu kan du helt enkelt skära blocket i skivor eller tärningar och steka det i rikligt med olja i cirka 3 minuter på alla sidor. Resultatet: saftigt på insidan och krispigt på utsidan.

Kan jag äta tofu rå?

Ja, tofu kan också ätas rått, eftersom det i strikt mening inte är en rå produkt.