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Produktinformation Ekologisk vitpeppar 500 g
Det går inte att tänka sig ett kök utan peppar. Vitpepparns arom kommer fram som bäst när pepparn är nymalen. Därför kan du hos oss köpa hela vita pepparkorn som du enkelt kan mala själv!
Tyskarnas mest älskade krydda
Peppar är verkligen en favorit i alla tyska hem - och det inte utan anledning: med vitpeppar kan man förfina nästan varje maträtt. Pepparkornen kommer från pepparplantan som huvudsakligen växer i Indien, Malaysia, Vietnam och Brasilien. En frukt från pepparplantan växer på ax som kan bära upp till 150 pepparkorn. Kornens färg beror på mognaden.
Det speciella med våra vita pepparkorn
Våra vita pepparkorn övertygar med sin härliga styrka och kommer från ett kontrollerat ekologiskt jordbruk. Du kanske undrar varför våra vita pepparkorn inte är riktigt vita? Normalt sätt bleks pepparkorn med chlor för att få fram den vita kornfärgen. För att ge dig en naturlig produkt använder vi inga behandlingsmedel. Det kan bara inte bli bättre - hos oss kan du köpa ekologisk vitpeppar till bra pris. Tack vare våra storförpackningar kan vi alltid erbjuda bra priser!
Produktnummer: | PFEFFER_004 |
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Bäst före-datum | 31.05.2027 |
Ursprung | Vietnam, Indien, Sri Lanka |
Ekologiskt ursprung | Nicht-EU-Landwirtschaft |
Innehåll | 0.5 kg |
Tillverkare | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654786446 |
Datablad | Specikation |
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft |
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Spår | Förklaring av spårhänvisning |
Frakt | Leveranstid |
Företag |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Förvaring | Förvaras svalt och torrt |
Ingredienser | 100 % vitpeppar* *från ett ekologiskt jordbruk |
Allergener | Kan innehålla spår av SENAP. |
Produktbeskrivning | Peppar, vit, hel, ekologisk. |
Etikettanmärkning | Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen. |
Press & återförsäljare | Ladda ner produktbild |
Ekologisk vitpeppar 500 g | Ekologisk svartpeppar, hela korn 1 kg | Svartpeppar hela korn 1 kg | |
Kommentarer | |||
Pris | 182 kr* | 220 kr* | 160 kr* |
Artikelnummer | PFEFFER_004 | PFEFFER_003 | PFEFFER_001 |
Innehåll | 0,5 kg | 1 kg | 1 kg |
Grundpris | 364 kr* / 1 kg | 220 kr* / 1 kg | 160 kr* / 1 kg |
Herkunftsländer | Vietnam, Indien, Sri Lanka | Sri Lanka | Vietnam |
Zutaten | 100 % vitpeppar* *från ett ekologiskt jordbruk | 100 % pepparkorn svarta* *från ett kontrollerat ekologiskt jordbruk | 100 % pepparkorn |
Herstellung
![Hier wird weißer Pfeffer angebaut Hier wird weißer Pfeffer angebaut](https://koro.imgix.net/media/79/5d/41/1692370476/Pfeffer-Anbau.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.
![Die Pfeffer Pflanze Die Pfeffer Pflanze](https://koro.imgix.net/media/77/8d/bc/1692370477/Pfeffer-Pflanze.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.
![So lange reift der Pfeffer So lange reift der Pfeffer](https://koro.imgix.net/media/14/27/81/1692370478/Pfeffer-Reif.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.
![So wird Pfeffer geerntet So wird Pfeffer geerntet](https://koro.imgix.net/media/1e/f5/3c/1692370477/Pfeffer-Ernte.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.
![Weißer oder schwarzer Pfeffer? Weißer oder schwarzer Pfeffer?](https://koro.imgix.net/media/96/18/40/1692370476/Bunter-Pfeffer.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.
![So wird Pfeffer hergestellt So wird Pfeffer hergestellt](https://koro.imgix.net/media/bb/af/fe/1692370478/Pfeffer-weiss.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.
Så här har priset utvecklats över tid
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Jag kommer att beställa det igen om det tar slut.
Bra storlek, bra pris.
Svårt att slå!
Välsmakande peppar, nymalen är bäst.
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