![PayPal Logo](https://assets-01.koro-cdn.com/theme/koro/assets/logo/logo-paypal.b3df7ed3.png)
Betala efter 30 dagar med PayPal
Varan finns i lager, leveranstid 4-6 arbetsdagar
Produktinformation Bourbon vaniljpulver 25 g
Den kallas kryddornas drottning. Redan bland Aztekerna var den älskad och växer som en glänsande orkidé i urskogen och ger sötsaker en karakteristisk smak: vaniljen. Vi har malt ner Bourbon-vanilj, som du kan använda till mycket och lagra länge - helt utan tillsatta aromer och konserveringsämnen.
Så framställs ditt Bourbon vaniljpulver
Vanilj är en av de dyraste kryddorna. Det är för att framställningen är ett dyrt äventyr. Där odlas den under strikta villkor. Vaniljen kommer ursprungligen från Centralamerika och där pollineras den av kolibris. Vaniljbönder går med bambustavar från blomma till blomma och för pollenet vidare. Efter skörden rensas vaniljstängerna varsamt och fermenteras. Därigenom får de sin typiska svart-bruna färg.
Det malda Bourbon vaniljpulvret från KoRo
Vi erbjuder Bourbon-vanilj i mald form, så att du direkt kan använda den till bakning eller klassiker som vaniljpudding, vaniljglass och vaniljkvarg. Även om vi förbinder vanilj med sötma, är den i sig inte söt. För att uppnå den klassiska vaniljaromen, måste vaniljen kombineras med socker. Istället för socker kan du även använda Xylitol eller Erytritol. Vill du inte ha mald Bourbon-vanilj? Hos oss kan du även köpa hela Bourbon-vaniljstänger!
Produktnummer: | VAN_004 |
---|---|
Bäst före-datum | 26.04.2026 |
Ursprung | Madagaskar |
Innehåll | 0.025 kg |
Tillverkare | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654782011 |
Datablad | Specikation |
Spår | Förklaring av spårhänvisning |
Frakt | Leveranstid |
Företag |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Förvaring | Förvaras på en sval, torr plats skyddat från ljus. |
Ingredienser | 100% vanilj |
Allergener | Kan innehålla senap |
Produktbeskrivning | Bourbon vaniljpulver |
Etikettanmärkning | Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen. |
Press & återförsäljare | Ladda ner produktbild |
Bourbon vaniljpulver 25 g | Bourbon vaniljstång 35 g | |
Kommentarer | ||
Pris | 209 kr* | 209 kr* |
Artikelnummer | VAN_004 | VAN_003 |
Innehåll | 0,025 kg | 0,035 kg |
Grundpris | 8 360 kr* / 1 kg | 5 971 kr* / 1 kg |
Ursprungsländer | Madagaskar | Madagaskar |
Ingredienser | 100% vanilj | 100 % vanilj |
Sorten & Herkunft
![Vanilleschoten_Grading_WBG Vanilleschoten_Grading_WBG](https://koro.imgix.net/media/64/7e/9f/1646337903/Vanilleschoten_Grading_WBG.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Bourbon Vanille
Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.
2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.
Herstellung
![Vanilleanbau in Madagaskar Vanilleanbau in Madagaskar](https://koro.imgix.net/media/14/2d/5b/1692370549/anbau-madagascar.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.
![Die Vanille-Orchidee Die Vanille-Orchidee](https://koro.imgix.net/media/45/e4/9c/1692370551/vanille-orchidee.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.
Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.
![Warum eigentlich "Bourbon"? Warum eigentlich "Bourbon"?](https://koro.imgix.net/media/49/54/1f/1692370550/bourbon-lareunion.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.
![Fermentieren der Vanilleschoten Fermentieren der Vanilleschoten](https://koro.imgix.net/media/2f/5e/4e/1692370550/fermentieren-vanille.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.
![Mahlen der Vanille Mahlen der Vanille](https://koro.imgix.net/media/16/b1/69/1692370550/vanilleschote-mahlen.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.
Så här har priset utvecklats över tid
All information är utan garanti!
Logga in
4-5 stjärniga recensioner 🙂
1-3 stjärniga recensioner 🙃
Felberäkning
Mycket god smak, mycket god lukt
Superfint och bra värde
Absolut inget alternativ
Vi är särskilt imponerade av konsistensen och smaken.
Beställ två nästa gång.
Bästa smaken!
Fantastisk krydda
Gör din beställning fri från fraktkostnader! 🤑
Så länge nya produkter inte har vackra bilder ännu sparar du fraktkostnaderna.
KoRo GmbH
01.07.2024
Hi Silvia, thank you for your feedback. We will pass this onto our Quality Management team. Best wishes, your KoRo Team