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Produktinformation Bourbon vaniljstång 35 g
Älskar du smaken av vanilj? Är du nästan galen i det? Välkommen till klubben! För oss är vår gourmet bourbon vaniljstång drottningen av alla kryddor. Smaken är omisskännligt kryddig, söt och mycket aromatisk. Våra vaniljstänger är ett måste i varje kök! Köp vaniljstång nu och förädla dina rätter med en omisskännlig smak!
Bearbetning av Bourbon vaniljstång
För att förbereda stängerna skär du dem på längden och skrapar ur märgen. Ett litet tips: de urskrapade stängerna är alldeles för bra för att bara slängas. De är utmärkta för att göra vaniljsocker. Lägg bara ett kilo socker i en burk tillsammans med vaniljstängerna, förslut den väl och låt den dra i minst en vecka – och du har framställt världens godaste vaniljsocker!
Köp vaniljstång från KoRo
Du kan använda bourbon vaniljstången för att göra puddingar, glass, grädde, kex, kakor och pajer med en särskilt fyllig touch av vanilj. Det är bara att skrapa ut märgen och så är det klart! En chai latte med en nypa bourbon vanilj blir också jättegott. Beställ 35 g av bourbon vanilj online nu!
Produktnummer: | VAN_003 |
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Bäst före-datum | 31.12.2026 |
Ursprung | Madagaskar |
Innehåll | 0.035 kg |
Tillverkare | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654781731 |
Datablad | Specikation |
Spår | Förklaring av spårhänvisning |
Frakt | Leveranstid |
Företag |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Förvaring | Förvaras svalt, torrt och skyddat från ljus. |
Ingredienser | 100 % vanilj |
Produktbeskrivning | Bourbon vaniljstänger |
Etikettanmärkning | Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen. |
Press & återförsäljare | Ladda ner produktbild |
Bourbon vaniljstång 35 g | Bourbon vaniljpulver 25 g | |
Kommentarer | ||
Pris | 209 kr* | 209 kr* |
Artikelnummer | VAN_003 | VAN_004 |
Innehåll | 0,035 kg | 0,025 kg |
Grundpris | 5 971 kr* / 1 kg | 8 360 kr* / 1 kg |
Ursprungsländer | Madagaskar | Madagaskar |
Ingredienser | 100 % vanilj | 100% vanilj |
Sorten & Herkunft
![Vanilleschoten_Grading_WBG Vanilleschoten_Grading_WBG](https://koro.imgix.net/media/64/7e/9f/1646337903/Vanilleschoten_Grading_WBG.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Bourbon Vanille
Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.
2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.
Herstellung
![Vanilleanbau in Madagaskar Vanilleanbau in Madagaskar](https://koro.imgix.net/media/14/2d/5b/1692370549/anbau-madagascar.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.
![Die Vanille-Orchidee Die Vanille-Orchidee](https://koro.imgix.net/media/45/e4/9c/1692370551/vanille-orchidee.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.
Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.
![Warum eigentlich "Bourbon"? Warum eigentlich "Bourbon"?](https://koro.imgix.net/media/49/54/1f/1692370550/bourbon-lareunion.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.
![Fermentieren der Vanilleschoten Fermentieren der Vanilleschoten](https://koro.imgix.net/media/2f/5e/4e/1692370550/fermentieren-vanille.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.
![Mahlen der Vanille Mahlen der Vanille](https://koro.imgix.net/media/16/b1/69/1692370550/vanilleschote-mahlen.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.
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