Sustainability at KoRo | KoRo Portugal

A KoRo é realmente sustentável?

Porque é que a KoRo utiliza embalagens de plástico? O que é que a KoRo está a fazer por um mundo melhor? Porque é que nem tudo é biológico na KoRo? Perguntámos-vos o que mais vos interessa sobre a sustentabilidade na KoRo e a nossa equipa de sustentabilidade tem as respostas aqui. A pergunta mais frequente foi: A KoRo é de facto sustentável? Juntamente com a paixão, a transparência, a curiosidade e a integridade, a sustentabilidade é um dos nossos cinco valores orientadores. Por isso, desempenha um papel importante em todas as nossas decisões. Estamos conscientes da nossa responsabilidade enquanto empresa do sector alimentar, uma vez que os alimentos são responsáveis por um terço das emissões globais de gases com efeito de estufa. No entanto, a sustentabilidade tem muitas facetas. Por exemplo, com uma gama 99 % vegetariana e 80 % vegan e uma percentagem de produtos biológicos de 47 % (em 03/2024), a KoRo facilita a integração de produtos mais sustentáveis no dia a dia. Graças às nossas embalagens a granel, poupamos nos resíduos de embalagens em comparação com as embalagens convencionais de retalho - em média, 40 % por 1 kg de produto. No entanto, queremos ser completamente transparentes aqui: apesar dos nossos esforços, ainda não estamos onde queremos estar em alguns pontos e há outros desafios pelo caminho - alguns dos quais discutimos em mais pormenor nesta página. Nalguns aspectos, a KoRo pode nunca vir a cumprir o conceito de sustentabilidade de algumas pessoas. Por isso, não nos queremos considerar 100 % sustentáveis ou utilizar ativamente a palavra 'sustentabilidade' como autopromoção. No entanto, queremos continuar a trabalhar na integração de mais sustentabilidade económica, ecológica e social na KoRo e comunicar de forma transparente desta forma. Levamos as críticas e sugestões muito a sério e empenhamo-nos no diálogo, pois só assim podemos continuar a desenvolver e integrar o maior número possível de facetas da sustentabilidade.

Na KoRo queremos...

Reduzir o lixo das embalagens

As nossas embalagens grandes a granel fazem parte da nossa identidade. Não só facilitam o comércio e mantêm o preço mais baixo, como também poupam muitos resíduos de embalagens em comparação com as embalagens convencionais de retalho - em média, 40% por 1 kg de produto*.

*Números de 2022. O cálculo baseia-se numa amostra aleatória de produtos de diferentes categorias - snacks, frutos secos, ingredientes para cozinhar - em comparação com os concorrentes retalhistas normais, em comparação com as nossas 519 embalagens a granel disponíveis na loja.

Cadeias de fornecedores otimizadas

Nós achamos: a maioria dos produtos tem demasiadas paragens entre o fornecedor e o consumidor final. É por isso que saltamos a maioria dessas etapas da cadeia de fornecimento (supply chain).

Oferecer alternativas

Queremos disponibilizar alimentos de alta qualidade a um preço justo para a tua vida quotidiana. Certificamo-nos de que os nossos produtos permanecem tão naturais quanto possível, contribuem para uma dieta equilibrada, predominantemente à base de plantas, ou que os nossos snacks são uma alternativa mais saudável e potencialmente mais sustentável.

Perguntas sobre produtores e fornecedores

Queremos facilitar ao máximo a tarefa dos nossos produtores e, idealmente, poupar etapas na cadeia de retalho, como a reembalagem. É por isso que mantemos os nossos rótulos tão simples quanto possível. Os países de origem dos nossos produtos variam regularmente, consoante a origem dos produtos dos nossos fornecedores. Alterar um rótulo não é assim tão fácil nem tão flexível com o nosso software atual. No entanto, podes sempre consultar a informação sobre a origem e, se aplicável, a certificação biológica dos produtos no nosso site, na página do produto em questão.

Nós próprios só efectuamos inspecções limitadas aos fornecedores ou produtores. As auditorias oficiais são efectuadas por terceiros, especialmente formados e com as competências necessárias. Só visitamos os fabricantes para estabelecer um diálogo pessoal com eles e em caso de necessidade (por exemplo, controlo de qualidade). As inspecções oficiais de segurança alimentar são realizadas por parceiros externos. Trabalhamos principalmente com fornecedores que cumprem a norma GFSI (Global Food Safety Initiative).

Se um produto for rotulado como "biológico", os fabricantes são normalmente inspecionados no local uma vez por ano por organismos de inspeção. Na Alemanha, estes organismos de inspeção são empresas privadas autorizadas pelo Departamento Federal de Agricultura e Alimentação (BLE) e controladas pelas autoridades de inspeção dos estados federais. O mesmo se aplica à certificação Fairtrade: "A empresa de certificação FLOCERT verifica no local se os produtores e comerciantes cumprem as normas Fairtrade e se cumprem as normas sociais, económicas e ecológicas. Verifica também se as organizações de produtores recebem o preço mínimo especificado e o prémio Fairtrade. A FLOCERT é uma organização de certificação independente e uma subsidiária da Fairtrade International." No futuro, queremos aumentar ainda mais a proporção de produtos biológicos e de Fairtrade na nossa gama.

Trabalhamos com centenas de fornecedores em todo o mundo e nem sempre temos uma visão a 100% da maneira como gerem a sua produção e, por conseguinte, da forma como os produtores são pagos. No entanto, em geral, perguntamos a todos os potenciais fornecedores se eles e os seus fornecedores a montante cumprem as normas laborais mínimas e as normas laborais fundamentais da OIT (Organização Internacional do Trabalho). No futuro, iremos também introduzir um Código de Conduta para fornecedores e parceiros que define as nossas expectativas e normas. Neste código, também apelamos aos nossos parceiros para que paguem a todos os seus trabalhadores de forma justa (pelo menos o salário mínimo). No que respeita ao cumprimento das normas, apostamos sobretudo na confiança e na honestidade. Existem também organismos de controlo externos (como o Fairtrade) com os quais iremos alargar a nossa cooperação.

Queremos oferecer uma grande variedade de produtos e, por isso, também importamos mercadorias com percursos de transporte mais longos. A nossa seleção de gama depende também, em grande medida, da sua procura. No entanto, também tentamos oferecer alternativas com percursos de transporte curtos. Esta opção depende do produto e dos fornecedores. A qualidade e o bom sabor são as nossas principais prioridades. Para o garantir, temos por vezes de recorrer a importações de países mais distantes. Há também produtos que simplesmente não podem ser cultivados na Europa, como as mangas ou os cocos.

Se olharmos para a pegada de carbono dos nossos produtos, torna-se claro que o transporte e a logística são, em média, responsáveis por menos de 10% das emissões associadas ao produto. Claro que apesar desse valor, isto não é pouco, e é por isso que queremos manter as nossas cadeias de abastecimento ainda mais curtas no futuro, se possível.

As vossas perguntas sobre o tema embalagens

A nossa prioridade é que os produtos cheguem em segurança. A embalagem deve proteger bem os alimentos. Se não for esse o caso, o produto estraga-se mais rapidamente e, no pior dos casos, terá de ser descartado. O nosso objetivo é, portanto, otimizar as nossas embalagens para garantir a máxima segurança alimentar e um prazo de validade mais longo. Em muitos casos, apenas as embalagens de plástico conseguem cumprir este requisito. As nozes, por exemplo, são muito oleosas. Rapidamente se tornariam gordurosas e danificariam as embalagens de papel. Contrariamente à sua má reputação, o plástico não é necessariamente a opção de embalagem menos sustentável. Mas, acima de tudo, não queremos utilizar uma embalagem só porque parece "verde". Muitas vezes, trata-se de embalagens compostas, como as embalagens de papel-alumínio. Por fora, estas embalagens têm um aspeto de papel e uma boa capacidade de reciclagem. Na realidade, estes materiais compostos são muito difíceis de reciclar. Uma vez que nem todas as nossas embalagens podem atualmente ser recicladas e que estamos conscientes do impacto do plástico eliminado incorretamente e da energia necessária para o produzir, estamos constantemente a trabalhar para melhorar a reciclabilidade das nossas embalagens. As nossas embalagens exteriores (caixas, material de enchimento e fita adesiva) já são totalmente feitas de papel.

As embalagens dos nossos produtos não são feitas de materiais reciclados. Como empresa do sector alimentar, estamos sujeitos a diretrizes rigorosas em matéria de higiene e segurança das embalagens, como pode imaginar. Não nos é permitido utilizar simplesmente resíduos de plástico reciclado para embalagens que entram em contacto com os alimentos. Existem directrizes rigorosas para este tipo de embalagens a nível da UE. Nem todos os fabricantes podem ou querem cumpri-las, pelo que recorrem a embalagens com uma barreira entre o material reciclado e os alimentos. Esta barreira protege os alimentos da contaminação, mas tem a desvantagem de tornar a embalagem mais difícil de reciclar, o que limita os seus benefícios ambientais. A diretiva da UE foi renovada em 2022 para melhorar a reciclagem de plásticos reciclados no sector alimentar. Existem agora mais de 200 processos de fabrico oficialmente autorizados para plásticos reciclados em embalagens alimentares. Esta diretiva visa aumentar a reutilização de plásticos reciclados no setor alimentar e combina a segurança alimentar com benefícios ambientais. Embora o mercado de plásticos reciclados adequados ainda não esteja maduro, espera-se que, no futuro, mais materiais de embalagem cumpram os requisitos rigorosos do sector alimentar. No entanto, já estamos à procura de embalagens mais sustentáveis e estamos a testar várias alternativas que sejam mais recicláveis. No entanto, ainda não encontrámos o material perfeito que cumpra os nossos critérios de sustentabilidade, bem como pontos importantes como a segurança alimentar.

A embalagem exterior para o transporte das encomendas, por outro lado, é inteiramente de papel e as caixas e o material de enchimento já são totalmente recicláveis.

Atualmente, cerca de 30 % das nossas embalagens são feitas de mono-material, que é basicamente reciclável. No entanto, não gostamos de fazer afirmações como "embalagem reciclável", uma vez que só recebemos declarações sobre a reciclabilidade destas embalagens dos fabricantes e não através de certificação por fornecedores terceiros independentes. Afirmamos ser capazes de verificar de forma independente tais afirmações. No entanto, estamos atualmente a trabalhar no sentido de melhorar a reciclabilidade das nossas embalagens em geral e de as certificar. Isto parece mais fácil do que é, uma vez que temos de trabalhar com materiais estáveis para garantir que as nossas embalagens cumprem os elevados padrões de segurança alimentar. Para garantir a longevidade das nossas embalagens, é necessário assegurar tanto a elasticidade para o transporte como a rigidez para a proteção do produto.

Responder a esta pergunta não é assim tão fácil - se não impossível. Porque cada um destes materiais tem vantagens e desvantagens. Embora o papel seja fácil de reciclar, nem sempre tem uma barreira protetora suficientemente forte para os alimentos ou, para contrariar esta situação, é utilizado como compósito, que por sua vez não é facilmente reciclável. As embalagens de plástico, por outro lado, são muito leves e poupam custos de transporte. O vidro incorre em custos de transporte significativamente mais elevados do que o plástico ou o papel, mas pode ser mais amigo do ambiente devido à sua longa vida útil e boa capacidade de reciclagem. A produção de latas de alumínio requer uma grande quantidade de energia, mas a sua reciclabilidade é melhor. Uma regra importante quando se trata de embalagens sustentáveis é que os materiais compostos (por exemplo, compostos de papel e alumínio ou papel e plástico, como as embalagens Tetrapak) são muito difíceis de reciclar, uma vez que os materiais estão ligados entre si. As embalagens feitas de mono-materiais são sempre mais fáceis de reciclar.

É igualmente importante que a embalagem proporcione uma proteção óptima aos alimentos. Afinal de contas, de que serve uma embalagem que gera baixas emissões de CO2 durante a produção e o transporte se os alimentos não estiverem devidamente protegidos das influências externas? O resultado seria o desperdício de alimentos. Por isso, avaliamos todas as opções de embalagem possíveis para cada produto e tomamos uma decisão com base em todos os factores relevantes (incluindo a preservação da qualidade, a segurança alimentar, os custos e a sustentabilidade).

Sabemos que existe um certo risco em comprar produtos em embalagens a granel sem provar antes. É por isso que também temos oferecemos uma pequena seleção dos nossos produtos ou snacks invulgares em formato pequeno. Não somos dogmáticos quanto ao tamanho das nossas embalagens e queremos dar acesso aos nossos produtos e à marca KoRo, mesmo para quem não queira comprar embalagens grandes.

Sabemos que existe um certo risco em comprar produtos em embalagens a granel que ainda não sabes se vais gostar. É por isso que também oferecemos uma seleção dos nossos produtos em pequenos formatos. Não somos dogmáticos quanto ao tamanho das nossas embalagens e queremos dar acesso aos nossos produtos, mesmo que não queiras comprar embalagens a granel. Os nossos snacks embalados individualmente são concebidos para serem levados para qualquer lado. Podes facilmente levá-los e apreciá-los onde quer que estejas. Levamos a sério o feedback da nossa comunidade sobre as nossas bolas energéticas embaladas individualmente e a "questionável" proteção extra. É por isso que já tentámos produzir as nossas bolas energéticas sem essa proteção, mas já tivemos muitas queixas sobre bolas energéticas esmagadas, óleo separado e muito mais. Já estamos a trabalhar numa solução melhor que nos permitirá embalar as bolas energéticas com menos desperdício. A propósito, as taças protetoras adicionais já são feitas de bagaço biodegradável (compostável).

As vossas perguntas sobre os nossos produtos

Não, trabalhamos com várias centenas de fornecedores na Alemanha, na Europa e noutros países. O local de origem ou de fabrico dos produtos pode ser consultado nas informações sobre os produtos na página do produto no nosso site.

Os países de fabrico variam consoante o produto. Os nossos produtos provêm de todo o mundo e compramo-los onde melhor satisfazem os nossos requisitos em termos de qualidade, sabor, preço e sustentabilidade. Os processos exactos de fabrico dos produtos variam em função do fabricante. As especificações exactas sobre a origem e e produção podem ser consultadas nas informações sobre os produtos na página do produto no nosso site.

Não. Apesar de uma grande parte dos nossos produtos já ser de produção biológica ou certificada como biológica, uma parte da nossa gama não o é. Pode saber quais os produtos certificados como biológicos no nosso site, introduzindo "biológico" ou "Bio" no campo de pesquisa ou clicando num dos separadores, por exemplo, "pequeno-almoço" e aplicando o filtro "biológico".

A principal razão para isso é simplesmente o sabor: testámos frutos secos convencionais e biológicos para as manteigas de frutos secos que oferecemos com qualidade convencional. Ficámos mais impressionados com o sabor dos produtos convencionais. No caso das amêndoas, por exemplo, as amêndoas convencionais têm um sabor muito mais suave, uma vez que são cultivadas fora da Europa. Nas regiões europeias de cultivo (Itália, Portugal, Espanha), a proporção de amêndoas amargas é mais elevada, o que confere um sabor amargo ao creme, devido aos vestígios de ácido cianídrico que contêm. Outra razão para não oferecermos todas as nossas manteigas de frutos secos com qualidade biológica é a diferença significativa de preço. Enquanto nos mantivermos competitivos com produtos de qualidade biológica, incluí-los-emos na loja. Isto varia de produto para produto. Queremos oferecer alimentos de alta qualidade para todos os orçamentos - é por isso que optamos pela opção convencional e, portanto, mais barata para alguns produtos.

Sabemos que muitos potenciais clientes estão reticentes em encomendar grandes embalagens online sem poderem testar os produtos primeiro. É por isso que quisemos criar uma oportunidade de conhecer a KoRo offline (muitas vezes em formatos mais pequenos) nas lojas de retalho. As embalagens mais pequenas e os snacks, bem como as nossas próprias criações, como o creme de avelã com tâmaras, são ideais para este efeito. Isto permite experimentar a KoRo num formato pequeno antes de encomendarem grandes embalagens online.

Não queremos dizer a ninguém o que comprar ou como comer. Por isso, a nossa gama inclui uma grande variedade de produtos vegan e outros não vegan. O nosso objetivo é oferecer produtos de alta qualidade a preços justos.

Não queremos dizer a ninguém o que comprar ou como comer. A nossa oferta inclui, portanto, uma vasta gama de produtos veganos - mas também não veganos. O nosso objetivo é oferecer produtos de alta qualidade a preços justos.

Em 2021, poupámos 30-50 toneladas de plástico, utilizando embalagens a granel e a saltar etapas de comércio em comparação com o comércio a retalho. Para 2022, planeamos poupar mais de 100 toneladas de plástico. Ao encurtar as rotas de transporte e saltar as fases de comércio para a maioria dos nossos produtos, geramos menos emissões CO₂. O material de enchimento das nossas embalagens é feito de materiais reciclados e estamos constantemente a avaliar opções alternativas de embalagem para os nossos produtos. Oferecemos uma gama quase exclusivamente vegetariana/vegan e estaremos a equipar as primeiras estações não embaladas em parceiros retalhistas individuais com os nossos produtos a partir de 2022. Contudo, não queremos comercializar-nos como um retalhista sustentável. Queremos disponibilizar os nossos produtos a muitos consumidores a preços justos e estamos convencidos de que a venda de muitos produtos com um pequeno aspeto sustentável pode também ter um impacto sustentável. Para nós, mais sustentabilidade significa acima de tudo criar transparência radical nas nossas ações e comunicar abertamente decisões internas. Contudo, também temos sempre ouvidos abertos para críticas, ideias ou comentários e queremos elaborar uma nova visão para a KoRo em conjunto com todos os funcionários este ano.

As vossas perguntas sobre os nossos produtos

Não. Trabalhamos com cerca de 200 fornecedores na Alemanha, na Europa e fora da Europa. A origem de cada produto pode ser encontrada na página do produto no nosso website.

Os países produtores variam em função do produto. Procuramos produtos de todo o mundo e, em última análise, compramos de onde encontramos a melhor qualidade. As especificações exatas sobre origem e produção podem ser encontradas na respetiva página de detalhes do produto no nosso website.

Não. Apesar de uma grande parte dos nossos produtos já serem cultivados biologicamente ou certificados como biológicos, uma parte da nossa gama ainda não o é. Pode procurar quais os produtos especificamente certificados como biológicos no nosso website, introduzindo " biológico" no campo de pesquisa ou clicando num dos separadores, por exemplo, "pequeno-almoço", e depois filtrando para "biológico" nas propriedades. Isto irá mostrar-lhe todos os produtos biológicos desta categoria.

A principal razão para isto é simplesmente o sabor: testámos tanto as nozes convencionais como as biológicas para as manteigas de nozes que oferecemos na qualidade convencional. Ficámos mais convencidos com o sabor dos produtos convencionais. No caso das amêndoas, por exemplo, as amêndoas convencionais têm um sabor muito mais suave porque a sua área de cultivo é fora da Europa. Nas zonas de cultivo europeias (Itália, Portugal, Espanha), a proporção de amêndoas amargas é maior, responsáveis pelo sabor amargo devido aos vestígios de ácido prússico que contêm. Outra razão para não oferecer as nossas manteigas de nozes em qualidade biológica é a significativa diferença de preço. Enquanto nos mantivermos competitivos com produtos de qualidade biológica, oferecemo-los. Varia de produto para produto. Não somos uma empresa que apenas oferece produtos biológicos e queremos oferecer alimentos de alta qualidade para cada orçamento - é por isso que optamos pela opção convencional e, portanto, mais barata para alguns produtos.

Atualmente compramos cerca de 65% dos nossos produtos diretamente aos fabricantes ou produtores. Para os restantes 35%, trabalhamos com importadores e retalhistas.

Quanto menores forem as quantidades adquiridas, maior a probabilidade de termos de recorrer a grossistas ou importadores, uma vez que ainda não somos suficientemente grandes como empresa para nos abastecermos sempre diretamente do país de origem ou dos produtores. Os importadores, por exemplo, agrupam as quantidades e permitem assim um transporte eficiente a partir do país de origem, o que acaba por poupar emissões para a logística. Quando compramos produtos a grossistas, saltamos a etapa de impressão e desenho de embalagens, o que também poupa custos, distâncias de transporte e resíduos de embalagens. No entanto, já obtemos alguns dos nossos produtos diretamente, por exemplo as nossas mangas de agricultores privados no Burkina Faso. A proporção de produtos que compramos diretamente aos produtores ou fabricantes aumenta todos os anos com o nosso tamanho e o volume que compramos, e com isso a nossa transparência dentro das cadeias de fornecimento. O nosso objetivo declarado é verticalizar todos os produtos até à sua origem e assim criar a máxima transparência.

Sabemos que muitos potenciais clientes estão muito relutantes em encomendar grandes pacotes online sem poder testar os produtos primeiro. É por isso que queríamos criar uma oportunidade de conhecer KoRo offline (muitas vezes em formatos mais pequenos) nas lojas de retalho. Embalagens e snacks mais pequenos, bem como as nossas próprias criações, como o creme de tâmaras e de nozes, são muito adequados para isso. Desta forma, os nossos clientes podem primeiro experimentar o que é a KoRo num formato pequeno antes de encomendarem pacotes grandes online. E isso pode, por vezes, ser a alternativa mais sustentável. Antes de um único creme de tâmara e de hazelnut chegar a sua casa, entregamos os frascos em bandejas grandes ao local onde vai de qualquer forma às compras. Menos rotas de entrega significa menos emissões de CO2 nocivas para o clima.

Traduzido com a versão gratuita do tradutor - www.DeepL.com/Translator

Não queremos dizer a ninguém o que comprar ou como comer. A nossa oferta inclui, portanto, uma vasta gama de produtos veganos - mas também não veganos. O nosso objetivo é oferecer produtos de alta qualidade a preços justos.

Em 2021, poupámos 30-50 toneladas de plástico, utilizando embalagens a granel e a saltar etapas de comércio em comparação com o comércio a retalho. Para 2022, planeamos poupar mais de 100 toneladas de plástico. Ao encurtar as rotas de transporte e saltar as fases de comércio para a maioria dos nossos produtos, geramos menos emissões CO₂. O material de enchimento das nossas embalagens é feito de materiais reciclados e estamos constantemente a avaliar opções alternativas de embalagem para os nossos produtos. Oferecemos uma gama quase exclusivamente vegetariana/vegan e estaremos a equipar as primeiras estações não embaladas em parceiros retalhistas individuais com os nossos produtos a partir de 2022. Contudo, não queremos comercializar-nos como um retalhista sustentável. Queremos disponibilizar os nossos produtos a muitos consumidores a preços justos e estamos convencidos de que a venda de muitos produtos com um pequeno aspeto sustentável pode também ter um impacto sustentável. Para nós, mais sustentabilidade significa acima de tudo criar transparência radical nas nossas ações e comunicar abertamente decisões internas. Contudo, também temos sempre ouvidos abertos para críticas, ideias ou comentários e queremos elaborar uma nova visão para a KoRo em conjunto com todos os funcionários este ano.