Tudo sobre muesli germinado

Tudo sobre muesli germinado

O muesli existe em todas as formas e tamanhos e contém diferentes ingredientes, consoante as suas preferências. Na maior parte das vezes, é composto por vários cereais misturados, como flocos de aveia ou flocos de trigo sarraceno.

Quem inventou o muesli?

O muesli original foi desenvolvido em 1890 pelo reformador nutricional Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner e foi inicialmente designado por dieta da maçã. A sua intenção era introduzir as pessoas numa dieta de alimentos integrais com fruta fresca.

Bircher-Benner inspirou-se nesta dieta numa caminhada nos Alpes, onde uma leiteira lhe ofereceu um prato semelhante ao muesli. Com o passar do tempo, este prato tornou-se no conhecido muesli de Bircher e é fácil de preparar com uma variedade de ingredientes.

O que é o muesli germinado?

Num muesli germinado, todos os grãos (por exemplo, sementes, flocos) são normalmente germinados. As sementes são mergulhadas em água durante um longo período de tempo para iniciar o processo de germinação.

O que acontece durante a germinação?

Depois de a semente ter sido embebida em água, o metabolismo da germinação é estimulado. Os inibidores enzimáticos dissolvem-se no grão e enzimas importantes podem tornar-se activas. Estas enzimas convertem compostos químicos, tais como componentes alimentares complexos que o nosso corpo processa mal, em compostos facilmente consumíveis. As sementes são então secas para parar o processo de germinação. A duração da demolha varia consoante o grão.

É importante saber que nem todos os ingredientes de um muesli germinado são sempre germinados, mas por vezes apenas um ingrediente. Uma vista de olhos pela lista de ingredientes dá-lhe geralmente mais informações.

Quais são os benefícios do muesli germinado?

Na Internet, são referidos muitos benefícios diferentes do muesli germinado. No entanto, em última análise, estes não são suficientemente testados ou autorizados cientificamente. Por esta razão, e porque queremos apenas fornecer-lhe factos fiáveis, não anunciaremos aqui quaisquer meias verdades. Tudo o que podemos dizer é que o nosso muesli é muito saboroso, tem um sabor agradavelmente doce e tem o potencial de lhe dar o início de dia perfeito.

Com que se come muesli?

A forma como prepara o seu muesli é completamente ao seu critério. Pode escolher os seus ingredientes preferidos e encher o seu próprio muesli num frasco grande de conserva, por exemplo. Quer se trate de gotas de chocolate, lascas de coco ou manteiga de amêndoa como cobertura cremosa - a escolha é sua. Também pode aquecer o seu muesli numa panela, especialmente quando está frio lá fora e um pequeno-almoço quente é particularmente bom. Para uma opção rápida, pode deixar o muesli de molho durante a noite e comê-lo como aveia da noite para o dia.