Enquanto temos água na boca, continuamos a perguntar-nos: afinal, o que é o açaí? Porque é que as tigelas de açaí são tão populares? E como é que pode facilmente fazer a sua própria tigela? Descubra tudo sobre o novo pequeno-almoço da moda aqui!
O que é o açaí?
O açaí é um tipo de baga da América do Sul. Há muito que é considerado um superalimento entre os surfistas de lá e parece um cruzamento entre um mirtilo e uma uva. O sabor do açaí faz lembrar o do chocolate preto e é descrito como terroso e de frutos silvestres. Em geral, diz-se que o açaí maduro tem um sabor bastante moderado. No entanto, o açaí está repleto de antioxidantes. Estes conferem à baga de açaí a sua cor escura e protegem o organismo contra os chamados "radicais livres". Além disso, estão repletas de fibras, cálcio, vitaminas C e B3, bem como ácidos gordos ómega. As bagas estimulam a digestão e o metabolismo e apoiam o desempenho mental - perfeito para um bom começo de dia!
Em que consiste uma tigela de açaí?
Uma tigela de açaí clássica é baseada numa espécie de papa de açaí fria que faz lembrar um gelado. Pode ser misturada com vários ingredientes e um número infinito de toppings forma o toque final. Basicamente, qualquer pessoa pode criar a sua própria tigela a seu bel-prazer e a Internet está cheia de ideias de receitas deliciosas.
Como fazer a sua própria tigela de açaí?
As tigelas de açaí clássicas são feitas com puré de fruta congelada, bananas e leite de amêndoa. Por vezes, é adicionado xarope de agave ou um adoçante alternativo. O puré de fruta congelado é difícil de encontrar na Alemanha. Por isso, o puré em pó ou o puré normal são uma boa alternativa.
Aqui está uma receita básica para uma deliciosa tigela de açaí:
Ingredientes:
- Pedaços de banana congelados
- Bagas congeladas (por exemplo, mirtilos, amoras, framboesas, etc.)
- Açaí em pó
- Xarope de agave ou xarope de ácer a gosto
- Leite de amêndoa (ou outra alternativa de leite à base de plantas)
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador de alta velocidade e misture até ficar cremoso. Em alternativa, pode misturar os ingredientes numa tigela com uma varinha mágica. Dependendo da consistência desejada , basta variar as quantidades. A tigela de açaí está demasiado líquida? Então pode simplesmente adicionar mais fruta congelada.
Que toppings usa na sua tigela de açaí?
Não há limites para a sua criatividade ao preparar a sua tigela de açaí! Pode utilizar qualquer coisa, desde frutos frescos e secos a frutos secos e sementes. Os mais populares são, por exemplo: Lascas de coco, nibs de cacau, amaranto, sementes de chia e bagas de goji. Servido numa taça de coco, o pequeno-almoço energético fica ainda melhor!
Como é que se pode preparar uma tigela sem açaí?
Não entres em pânico se não tiveres pó de açaí à mão. Porque, em rigor, uma tigela de açaí não é mais do que uma tigela de smoothie. Pode simplesmente substituir o pó de açaí utilizado por outros pós de fruta (por exemplo, pó de framboesa ou pó de morango liofilizado) e criar um pequeno-almoço que não só tem o mesmo aspeto, como também sabe igualmente bem!
Por isso, divirta-se a experimentar! Se tiver uma ideia de receita fantástica, não hesite em publicá-la no Instagram e marcar-nos com #korolicious.
