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Salada de feijão azuki

Name: Salada de feijão azuki
Prep time: 15 min
Cook time: 1480 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Feijão azuki; 1 frasco Oliven; 3 Tomate; 100 g Feta; 1 tbsp. Sumo de limão; 1 C. chá Sal; 1 C. chá Salgados; 1 Pinch Pimenta; 0 A gosto Manjericão

Fácil 19 de maio de 2019

Tempo de preparação:

15 Min.

Tempo de preparação:

40 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

24 Hrs.

Cansado de salada de folhas? Então experimente esta salada mediterrânica de feijão!

Ingredientes para

100 g	Feijão azuki
1 frasco	Oliven
3	Tomate
100 g	Feta
1 tbsp.	Sumo de limão
1 C. chá	Sal
1 C. chá	Salgados
1 Pinch	Pimenta
0 A gosto	Manjericão

Passo 1/6
Ponha o feijão azuki de molho num litro de água durante a noite.
Passo 2/6
No dia seguinte, escorra a água e coza o feijão com 1,5 litros de água durante cerca de 40 minutos.
Passo 3/6
Cortar o queijo feta e o tomate em cubos. Cortar as azeitonas.
Passo 4/6
Numa tigela pequena, misture bem o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta e a segurelha.
Passo 5/6
Escorra o feijão e coloque-o numa tigela grande. Deixar arrefecer um pouco.
Passo 6/6
Em seguida, adicione os restantes ingredientes, misture bem e decore com manjericão.