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Pesto de manjericão e nozes sem óleo

Name: Pesto de manjericão e nozes sem óleo
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Brócolos cozidos (congelados ou frescos); 180 g Miolo de noz; 160 g Manjericão (congelado ou fresco); 15 g Sal; 70 ml Água ou bebida vegetal sem açúcar; 1 Sumo de limão; 70 g Flocos de levedura; 4 Dentes Dentes de alho (conforme o gosto)

Fácil 26 de abril de 2021

Tempo de preparação:

10 Min.

Para a sua próxima noite italiana, faça o seu próprio pesto facilmente sem óleo: Pesto de nozes e brócolos.

Ingredientes para

400 g	Brócolos cozidos (congelados ou frescos)
180 g	Miolo de noz
160 g	Manjericão (congelado ou fresco)
15 g	Sal
70 ml	Água ou bebida vegetal sem açúcar
1	Sumo de limão
70 g	Flocos de levedura
4 Dentes	Dentes de alho (conforme o gosto)

Passo 1/3
Cozer os brócolos a vapor ou em vapor durante alguns minutos. Não devem ficar demasiado moles.
Passo 2/3
Misture os brócolos, o miolo de noz, o manjericão, o alho, a água/bebida vegetal, os flocos de levedura, o sal e o sumo de limão num liquidificador até obter um pesto cremoso; utilize o pilão se necessário.
Passo 3/3
Recomendação: Encha alguns frascos com o pesto e congele um pouco para ter sempre algum à mão.