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Bolo de lava de batata doce

Name: Bolo de lava de batata doce
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Farinha de batata-doce; 30 g Açúcar de flor de coco; 1 Fermento em pó; 70 Manteiga de avelã; 75 g Gotas de chocolate com xilitol; 150 ml Bebida vegetal; 50 Batata-doce, cozida; 0 Baunilha em pó; 1 Pinch Sal; 10 g Kakao

Fácil 29 de junho de 2021

Tempo de preparação:

20 Min.

Tempo de preparação:

12 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

1 Hrs.

Desfrute de um toque moderno no clássico bolo de lava! Com farinha de batata doce, manteiga de avelã e gotas de chocolate derretido.

Ingredientes para

100 g	Farinha de batata-doce
30 g	Açúcar de flor de coco
1	Fermento em pó
70	Manteiga de avelã
75 g	Gotas de chocolate com xilitol
150 ml	Bebida vegetal
50	Batata-doce, cozida
0	Baunilha em pó
1 Pinch	Sal
10 g	Kakao

Passo 1/4
Misture todos os ingredientes secos. Adicione a manteiga de avelã e 2-3 colheres de sopa de bebida vegetal e amasse bem a mistura até obter uma massa moldável. Deixar repousar no frigorífico durante cerca de 1 hora.
Passo 2/4
Entretanto, forre formas redondas com papel vegetal. Se necessário, corte o papel vegetal à medida.
Passo 3/4
Para fazer o recheio, derreta os pedaços de chocolate em banho-maria e misture com a batata-doce cozida e o resto da bebida vegetal.
Passo 4/4
Deite a mistura nas formas forradas e deixe repousar no frigorífico durante cerca de 1 hora. Em seguida, cozer em forno ventilado a cerca de 180 graus durante cerca de 12 minutos e servir quente.