Farinha de grão-de-bico Bio | 1 kg

8,00 €*

Preço incl. IVA acrescido de custos de envio

Grão-de-Bico de agricultura 100% biológica
Ótimo para Hummus, falafel ou massa de pizza
Sabor adocicado de grão
Sem aromatizantes, corantes ou conservantes
Sem glúten e Vegan

Variedade

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Disponível de imediato, prazo de entrega 6-7 dias úteis

Compra agora: Farinha de grão-de-bico Bio | 1 kg

Estás pronto para apimentar a tua cozinha com algo especial? Pois agarra-te bem, porque apresentamos a nossa última criação: farinha de grão de bico orgânica. Quer se trate de grão de bico normal, grão de bico assado ou fusilli de grão de bico - se olharmos para a nossa gama, rapidamente se torna claro que somos grandes fãs do grão de bico. É exatamente por isso que não podemos passar sem farinha de grão de bico. A farinha convence com o sabor típico dos doces grãos do grão de bico e dá tanto pratos saborosos, como falafel, doces, panquecas e purés, uma nota agradavelmente oriental. Como podes comprar 1 kg da farinha diretamente de nós, as tuas próximas sessões de culinária são garantidas de realmente acontecerem!

A leguminosa das leguminosas

Visualmente, o grão de bico não tem nada em comum com a ervilha verde. No entanto, ambos pertencem à família das leguminosas. Sendo um alimento básico, barato e nutritivo, o grão de bico desempenha um papel importante em países como a Índia, o Norte de África, o Oriente e todas as regiões árabes. O grão de bico é particularmente conhecido e popular ali, em combinação com pratos como hummus, falafel e vários caris. É importante notar que a nossa farinha não deve ser consumida crua, pois o grão de bico não é tratado pelo calor de antemão. Neste estado bruto, o grão de bico contém lectina, que é tóxica para humanos. Uma vez aquecida, porém, desaparece completamente, tornando a farinha numa deliciosa alternativa à farinha de trigo.

Farinha de grão de bico rica em proteínas

A farinha de grão de bico fino é versátil. É ideal para fazer falafel, hummus, massa de pizza ou uma deliciosa panqueca. A farinha de grão de bico é também ótima para engrossar vários molhos. O delicado pó amarelado não é apenas um destaque absoluto em termos de sabor. Uma vez que a farinha consiste em 100% de grão de bico, também contém todos os bons nutrientes da leguminosa. Com 14 g de fibra por 100 g, a farinha é rica em fibra, e 22 g de proteína fazem dela uma verdadeira bomba proteica. Basta dizer - os valores nutricionais falam por si! Agora é tempo de convencer pelo seu sabor único.

O que há de especial na nossa farinha de grão de bico?

A nossa farinha de grão de bico é feita a partir de grão de bico cultivado 100% organicamente. Vem sem qualquer outro aditivo e, por isso, proporciona o delicioso sabor de grão de bico em forma de pó fino. Como alternativa às farinhas convencionais tais como farinha de trigo, farinha de amêndoa e farinha de coco, a farinha de grão de bico é um verdadeiro enriquecimento em qualquer cozinha. Naturalmente, a farinha é também puramente vegetal e adicionalmente livre de glúten. Isto faz da farinha de grão de bico a alternativa perfeita se gostas de assar mas preferes evitar o glúten na tua dieta por várias razões. Mas despacha-te - compra já farinha de grão de bico e em breve estarás a criar muitas guloseimas deliciosas.

Informação nutricional	por 100 g
Energia (kj/kcal)	1578 / 374
Lípidos	4.7 g
dos quais ácidos gordos saturados	0.6 g
Hidratos de carbono	54 g
dos quais açúcares	3.7 g
Fibra	14 g
Proteína	22 g
Sal	0 g

Número de produto	HUELSEN_025
Prazo de validade	29.10.2026
Origem	Itália
Origem (processamento)	Itália
Origem biológica	Agricultura da UE
Conteúdo	1 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260654788693
Ficha de dados	Especificação
Certificado de controlo orgânico	IT-BIO-006
Vestígios	Informação de vestígios alergénicos
Entrega	Tempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlim
Modo de armazenamento	Guardar à temperatura ambiente.
Ingredientes	100% farinha de grão de bico* *de agricultura biológica
Contaminação cruzada	Pode conter vestígios de SOJA.
Descrição de venda	Farinha de grão-de-bico biológica
Nota	Ingredientes, valores nutricionais e a embalagem podem variar. Para obteres a informação exata, por favor verifica a descrição do produto.
Imprensa & Revendedores	Fotos

Produção

In subtropischen Gebieten beheimatet

Kichererbsen bevorzugen ein warmes Klima und viel Sonnenschein. Da sie außerdem mit wenig Wasser auskommen, werden Kichererbsen hauptsächlich in subtropischen Gebieten angebaut, wo sich der Anbau entsprechend unkompliziert gestaltet. Indien und Australien sind weltweit führend in der Produktion. Aber auch in Europa sind sie zu finden.

Kichererbsen wachsen an krautigen Pflanzen

Die Kichererbse ist eine einjährige krautige Pflanze. Je nach Sorte kann sie eine Höhe von 40 Zentimeter bis hin zu einem Meter erreichen. In ihrer Blütezeit bilden sich weiße, lilafarbene oder dunkelrote Blüten an ihren langen Stielen. Pro Pflanze entwickeln sich meist zwei ungleich große Samen. Das sind die uns bekannten Kichererbsen.

Bereits in der Steinzeit angebaut

Rund 10.000 Jahre reicht die Geschichte der Kichererbse zurück. Jahrtausend alte Funde belegen ihren jungsteinzeitlichen Anbau in Teilen der heutigen Türkei, wo sie bereits damals als Nahrungsmittel verwendet wurde. Erst sehr viel später verbreitete sich die Pflanze auch in Europa. Insbesondere in Griechenland und Italien lässt sich ihr Anbau als Nutzpflanze bereits vor vielen tausend Jahren nachweisen.

Trocknung der Kichererbse

Nach der erfolgreichen Ernte der Kichererbsen, müssen diese im nächsten Schritt zunächst getrocknet werden. Nur dadurch wird es möglich, das spätere Mehl zu gewinnen. Dabei werden die Samen nicht mit besonders viel Hitze behandelt, weshalb auch das fertige Mehl nicht roh verzehrt werden sollte.

Frisch Gemahlen auf dem Weg zu Dir

Im letzten Schritt werden die getrockneten Kichererbsen fein gemahlen. Das fertige Mehl hat eine für Kichererbsen typische, fein-gelbliche Farbe und wird nach dem Mahlprozess sofort in die praktische Großpackung abgefüllt. Danach findet das Mehl seinen Weg in Deine Vorratskammer.

Evolução dos preços

Foi assim que o preço evoluiu ao longo do tempo

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Receitas correspondentes

Fácil

30 Min.

Falafel-Bällchen

Judit

Perguntas & Respostas: Farinha de grão-de-bico Bio | 1 kg

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Posso utilizar a farinha de grão de bico como substituto vegan para ovo?

Sim! A farinha de grão-de-bico também é ideal para fazer um substituto de ovo vegan devido ao seu alto teor de proteínas. Para isso, basta bater 2 colheres de sopa da farinha de grão com 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de água e uma colher de sopa de fermento em pó para imitar a quantidade de um ovo.

Como devo armazenar a farinha de grão de bico e quanto tempo aguenta?

A farinha de grão-de-bico deve ser conservada em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Nestas condições, mantém-se fresca durante pelo menos 12 meses.

Quanta proteína contém esta farinha de grão de bico?

O grão-de-bico contém 22 g de proteínas por 100 g. Como a nossa farinha é 100% grão-de-bico e não contém outros aditivos, esta quantidade também se mantém na nossa farinha.

O consumo excessivo de grão de bico leva a flatulência?

Em quantidades normais, o consumo da nossa farinha de grão-de-bico não traz quaisquer efeitos secundários indesejáveis. No entanto, é verdade que o grão-de-bico contém pequenas quantidades de rafinose, uma fibra alimentar. Este açúcar triplo pode levar à formação de gases no intestino humano, razão pela qual as pessoas sensíveis podem reagir com flatulência. No entanto, desde que mantenhas o consumo dentro dos limites normais, podes apreciar a farinha sem problemas.

Como posso utilizar esta farinha de grão de bico?

Em termos de utilização, não há limites para a tua criatividade. Podes considerar a farinha de grão-de-bico como uma alternativa às farinhas de cereais convencionais e utilizá-la em quase todos os produtos de pastelaria. A farinha de grão-de-bico é especialmente boa para massa de pizza, pães, falafel ou panquecas. Além disso, podes utilizar a farinha para engrossar molhos ou até sopas. Certifica-te apenas de que não consomes a farinha de grão-de-bico crua, deve ser cozinhada, assada ou, pelo menos, bem aquecida antes de ser consumida.