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Salada de massa italiana com pérolas de vinagre

Fácil 21 de novembro de 2023

A salada de massa é realmente o epítome do verão, do sol e da boa disposição e a lembrança ideal para qualquer churrasco ou piquenique. Mas, atenção: Mesmo no inverno, a salada de massa é óptima para levar na lancheira. Por isso, prepare-se para uma pequena viagem a Itália e deixe as suas papilas gustativas flutuarem nas nuvens!

Ingredientes para

250 g	Farfalle
300 g	Cherrytomaten
50 g	Tomates secos
0 A gosto	manjericão fresco
1 mão cheia	Rúcula
2 tbsp.	Pinhões
0 A gosto	Contas de vinagre
4 tbsp.	Azeite virgem
1 tbsp.	Balsâmico-Essig
1 tbsp.	Sumo de limão
1 C. chá	xarope de agave
0 A gosto	Sal
0 A gosto	pimenta preta

Passo 1/7
Torrar os pinhões numa frigideira pequena. Tenha cuidado: Eles escurecem mais depressa do que pensa!
Passo 2/7
Cozinhe a massa até ficar al dente e escorra.
Passo 3/7
Corte os tomates-cereja ao meio, pique os tomates secos ao sol e o manjericão e coloque tudo numa tigela grande com a rúcula.
Passo 4/7
Se quiser, pode rasgar uma bola de mozzarella e juntá-la à salada.
Passo 5/7
Misture os ingredientes para o molho e adicione-o à tigela com a massa arrefecida imediatamente antes de servir.
Passo 6/7
Cubra a sua salada de massa com pérolas de vinagre e pinhões.
Passo 7/7
Bom apetite!