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Pudim de frutas com manga e framboesa

Name: Pudim de frutas com manga e framboesa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Iogurte de soja; 0.5 tbsp. Adoçante; 3 C. chá Cascas de psílio; 250 g Tofu de seda; 100 g Manga; 100 g Framboesas

Fácil 13 de agosto de 2018

Tempo de preparação:

10 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

15 Min.

Um sonho de pudim tornado realidade! Para quem quer uma sobremesa deliciosa que pode ser servida em minutos, esta receita é a ideal. Apresentamos dois pudins de fruta diferentes, cremosos e super frescos. Enquadram-se perfeitamente no verão e deixam-nos com vontade de comer mais. A receita é totalmente vegan, mas os amantes de sobremesas não vegan não ficarão nada desiludidos.

Ingredientes para

200 g	Iogurte de soja
0,5 tbsp.	Adoçante
3 C. chá	Cascas de psílio
250 g	Tofu de seda
100 g	Manga
100 g	Framboesas

Passo 1/4
Num liquidificador, misture primeiro o iogurte de soja, o tofu sedoso, as cascas de psílio e o adoçante escolhido. Reserve metade do creme resultante numa tigela.
Passo 2/4
Misturar uma parte da mistura com manga e a outra parte com framboesas.
Passo 3/4
Transfira os pudins de fruta para copos e coloque-os no frigorífico durante 15 minutos para que as cascas de psílio inchem.
Passo 4/4
Opcionalmente, servir com pudim de chia (inchar as sementes de chia com água), puré de fruta (framboesa, manga ou dióspiro são particularmente bons) ou fruta fresca. Granola, nibs de cacau ou lascas de coco são também muito bons como toppings adicionais.