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Pudim de arroz com caju

Name: Pudim de arroz com caju
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Castanhas de caju (sem sal); 120 g Arroz; 1 tbsp. Cajueiro; 1 UNIDADE Vagem de baunilha; 30 g proteína vegetal em pó; 150 ml Água; 2 tbsp. Nozes; 1 C. chá Especiarias à escolha (tonka, canela, speculoos); 1 Pinch Sal; 1 C. chá Edulcorante (eritritol, xarope de agave, panela); 1 UNIDADE banana pequena

Fácil 22 de outubro de 2020

Tempo de preparação:

10 Min.

Tempo de preparação:

5 Min.

Em apenas alguns minutos, pode preparar este delicioso arroz doce puramente vegetal com proteínas extra.

Ingredientes para

50 g	Castanhas de caju (sem sal)
120 g	Arroz
1 tbsp.	Cajueiro
1 UNIDADE	Vagem de baunilha
30 g	proteína vegetal em pó
150 ml	Água
2 tbsp.	Nozes
1 C. chá	Especiarias à escolha (tonka, canela, speculoos)
1 Pinch	Sal
1 C. chá	Edulcorante (eritritol, xarope de agave, panela)
1 UNIDADE	banana pequena

Passo 1/5
Faça um leite de nozes com as castanhas de caju e a água num liquidificador de alta potência.
Passo 2/5
Junte isto ao arroz num tacho, adicione a polpa de baunilha, o sal e deixe ferver.
Passo 3/5
Cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Passo 4/5
Só então adicione a proteína em pó e o puré de caju e mexa bem.
Passo 5/5
Servir numa taça. Decore com rodelas de banana e nozes.