Este molho de feijão-frade é rápido e fácil de preparar se já tiver demolhado e cozinhado o feijão-frade. Combina muito bem com tortilhas ou com quaisquer legumes crus. É o ideal para a próxima festa, porque os petiscos são sempre bons! O sumo de limão conserva-se no frigorífico durante alguns dias. Também é delicioso para barrar numa sanduíche.
| 1 C. chá | Tempero de paprica |
| 1 C. chá | Cayennepfeffer |
| 1 | Azeite |
| 2 | Sumo de limão |
| 2 | salsa fresca |
| 1 | Dente de alho |
| 200 | feijão-frade seco |
| 2 | Água |
| 2 C. chá | Sal cristalino |
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Passo 1/2
Ponha o feijão-frade de molho em água abundante durante a noite. Deite fora a água de demolha e deixe cozer em lume brando com água fresca durante cerca de 1,5 horas.
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Passo 2/2
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata na potência máxima durante 1/2 minuto. Se necessário, pare o misturador várias vezes e empurre o molho para baixo dos lados. Repita até obter uma mistura bem cremosa.
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