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Mandel-Panquecas Veganas

Name: Mandel-Panquecas Veganas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Bananas; 125 ml Bebida vegetal; 60 g Farinha de espelta integral; 40 g Farinha de amêndoa; 1 tbsp. Chia Samen; 1 Table spoon Puré de nozes; 1 C. chá Fermento em pó; 1 Pinch Canela; 1 Pinch Extrato de baunilha; 1 mão cheia fruta fresca; 5 UNIDADE Caroço de amêndoa

Fácil 16 de junho de 2018

Tempo de preparação:

10 Min.

Tempo de preparação:

7 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

3 Min.

Procura uma receita simples mas invulgar para o pequeno-almoço de domingo? Experimente as panquecas vegan de amêndoa! Não só são super rápidas, como também são feitas sem açúcar refinado ou óleo.

Ingredientes para

2	Bananas
125 ml	Bebida vegetal
60 g	Farinha de espelta integral
40 g	Farinha de amêndoa
1 tbsp.	Chia Samen
1 Table spoon	Puré de nozes
1 C. chá	Fermento em pó
1 Pinch	Canela
1 Pinch	Extrato de baunilha
1 mão cheia	fruta fresca
5 UNIDADE	Caroço de amêndoa

Passo 1/3
Primeiro, esmague as bananas e misture-as com a bebida vegetal e as sementes de chia. Deixe a mistura repousar durante algum tempo para que as sementes de chia possam inchar. Em seguida, adicione o fermento em pó, a farinha de amêndoa, a farinha de espelta integral, a canela e o extrato de baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogénea.
Passo 2/3
Depois de aquecer uma frigideira em lume médio, pode adicionar uma colher de sopa cheia de massa por panqueca à frigideira e cozer durante 2 minutos. Quando as bordas escurecerem e aparecerem bolhas nas panquecas, deve virá-las e cozer do outro lado durante mais 2-3 minutos.
Passo 3/3
É claro que não há limites para as coberturas que pode utilizar. Aqui utilizámos fruta fresca, puré de nozes e miolo de amêndoa.