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Dal de lentilhas vermelhas

Name: Dal de lentilhas vermelhas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 small piece Gengibre; 2 Dentes Konblauch; 1 tbsp. Óleo ou manteiga vegana; 1 UNIDADE Cebola pequena; 0.5 C. chá Cúrcuma; 0.5 C. chá colorau em pó; 350 ml Caldo de legumes; 150 g rote Linsen; 0.5 C. chá Cominho; 0.5 C. chá Garam Masala; 0 A gosto Castanhas de caju; 125 ml Coconutmilch; 0 A gosto salsa fresca; 0 A gosto Sal e pimenta

Fácil 15 de setembro de 2021

Tempo de preparação:

25 Min.

Tempo de preparação:

25 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

10 Min.

Cozinha indiana vegan? Sim, por favor: dal de lentilhas com curcuma, cominhos e garam masala.

Ingredientes para

1 small piece	Gengibre
2 Dentes	Konblauch
1 tbsp.	Óleo ou manteiga vegana
1 UNIDADE	Cebola pequena
0,5 C. chá	Cúrcuma
0,5 C. chá	colorau em pó
350 ml	Caldo de legumes
150 g	rote Linsen
0,5 C. chá	Cominho
0,5 C. chá	Garam Masala
0 A gosto	Castanhas de caju
125 ml	Coconutmilch
0 A gosto	salsa fresca
0 A gosto	Sal e pimenta

Passo 1/6
Descasque e pique muito finamente a cebola, o alho e o gengibre.
Passo 2/6
Aqueça o óleo ou a manteiga numa panela ou frigideira e adicione as cebolas, o alho e o gengibre juntamente com as especiarias. Refogue tudo durante cerca de 5 minutos.
Passo 3/6
Deite o caldo de legumes e as lentilhas, deixe ferver e reduza o lume. Deixe cozer em lume brando durante cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 4/6
Quando as lentilhas tiverem absorvido a maior parte do líquido, junte o leite de coco. Por fim, tempere com sal, pimenta e sumo de limão, tempere a gosto e deixe cozer em lume brando durante mais 10 minutos. No final, as lentilhas devem estar macias ou ligeiramente firmes à mordida, consoante o seu gosto. Se necessário, adicione mais água ou leite de coco.
Passo 5/6
Decore com salsa ou castanhas de caju, se desejar.
Passo 6/6
O dal de lentilhas pode ser apreciado com pão naan acabado de cozer, arroz ou simplesmente sozinho.