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Burritos Veganos

Name: Burritos Veganos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pck. Carne picada vegana; 60 ml Caldo de legumes; 1 Tortilhas de farinha de trigo ou de espelta; 150 g queijo ralado vegan; 1 Abacate; 0 A gosto Sal e pimenta; 0 sumo meio limão; 3 Tomate; 1 Shot Azeite; 1 sumo uma lima fresca; 0 A gosto Koriander; 0 A gosto Sal e pimenta; 100 g Maionese vegana; 70 g Iogurte de soja, natural; 1 cornichão médio; 1 C. chá xarope de agave; 0 sumo uma lima; 1 dente de alho médio; 2 tbsp. Molho de malagueta; 0 A gosto Sal e pimenta; 90 g Arroz de grão longo; 1 cebola pequena, finamente picada; 1 Dente de alho; 1.5 tbsp. Polpa de tomate; 180 ml Caldo de legumes; 1 Shot Azeite

Fácil 16 de janeiro de 2024

Tempo de preparação:

20 Min.

Tempo de preparação:

30 Min.

Suculenta, estaladiça e saborosa: a nossa nova carne picada vegana Mühlen em ação.

Ingredientes para

1 Pck.	Carne picada vegana
60 ml	Caldo de legumes
1	Tortilhas de farinha de trigo ou de espelta
150 g	queijo ralado vegan
1	Abacate
0 A gosto	Sal e pimenta
0 sumo	meio limão
3	Tomate
1 Shot	Azeite
1 sumo	uma lima fresca
0 A gosto	Koriander
0 A gosto	Sal e pimenta
100 g	Maionese vegana
70 g	Iogurte de soja, natural
1	cornichão médio
1 C. chá	xarope de agave
0 sumo	uma lima
1	dente de alho médio
2 tbsp.	Molho de malagueta
0 A gosto	Sal e pimenta
90 g	Arroz de grão longo
1	cebola pequena, finamente picada
1	Dente de alho
1,5 tbsp.	Polpa de tomate
180 ml	Caldo de legumes
1 Shot	Azeite

Passo 1/6
Prepare a carne picada vegana de acordo com as instruções da embalagem e adicione mais 60-70 ml de caldo de legumes quando fritar para obter uma consistência mais suculenta.
Passo 2/6
Lave o arroz de grão longo. Salteie as cebolas em azeite até ficarem translúcidas, adicione o alho e deixe fritar brevemente. Junte a polpa de tomate e continue a fritar durante cerca de 1 minuto. Adicione o arroz. Adicione o caldo de legumes e um pouco de sal e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Passo 3/6
Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até ficar homogéneo.
Passo 4/6
Para fazer a salsa, corte os tomates em cubos finos e misture com azeite, sal, pimenta, sumo de lima e coentros.
Passo 5/6
Para o guacamole, esmague o abacate e misture com sal, pimenta e sumo de limão.
Passo 6/6
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite uma tortilha de cada lado, polvilhando com um pouco de queijo vegan. Em seguida, recheie a tortilha, enrole-a e frite-a novamente de todos os lados até ficar estaladiça, se necessário.