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Bolo de gelado de amendoim e caramelo vegan

Name: Bolo de gelado de amendoim e caramelo vegan
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 4 colheres de sopa cheias Cajueiro; 3 colheres de sopa cheias Manteiga de amendoim; 125 g Farinha de aveia; 5 tbsp. Xarope de ácer; 1 Latas Coconutmilch; 4 UNIDADE banana madura congelada cortada em pedaços; 1 UNIDADE Vagem de baunilha; 150 ml Bebida vegetal; 5 tbsp. Açúcar de flor de coco; 1 Pinch Sal; 1 packet amendoins torrados sem sal; 150 g Chocolate preto; 1 tbsp. manteiga vegana

Fácil 20 de janeiro de 2021

Tempo de preparação:

45 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

2 Hrs.

Um grande bolo de gelado com sabores de amendoim, chocolate e caramelo, inspirado na barra Snickers.

Ingredientes para

4 colheres de sopa cheias	Cajueiro
3 colheres de sopa cheias	Manteiga de amendoim
125 g	Farinha de aveia
5 tbsp.	Xarope de ácer
1 Latas	Coconutmilch
4 UNIDADE	banana madura congelada cortada em pedaços
1 UNIDADE	Vagem de baunilha
150 ml	Bebida vegetal
5 tbsp.	Açúcar de flor de coco
1 Pinch	Sal
1 packet	amendoins torrados sem sal
150 g	Chocolate preto
1 tbsp.	manteiga vegana

Passo 1/7
Para a base: Misture os flocos de aveia, a manteiga de amendoim e cerca de 2-3 colheres de sopa de xarope de ácer e pressione numa forma de bolo redonda grande.
Passo 2/7
Para o recheio de creme: Misture o puré de caju, meia lata de leite de coco, as bananas congeladas, a vagem de baunilha inteira e 4 colheres de chá de xarope de ácer, espalhe na base e coloque no congelador.
Passo 3/7
Entretanto, prepare o caramelo. Misture a bebida vegetal, a outra metade da lata de leite de coco, o açúcar de flor de coco e um pouco de sal e leve a lume brando numa panela até a mistura reduzir e engrossar.
Passo 4/7
Agora polvilhe o recheio de natas congeladas com amendoins.
Passo 5/7
Deixe o caramelo arrefecer ligeiramente e verta-o sobre os amendoins na forma de bolo.
Passo 6/7
Por fim, deite cerca de 100-150 g de chocolate preto derretido (misturado com um pouco de manteiga vegan) sobre tudo e congele durante algumas horas.
Passo 7/7
Deixar repousar à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos antes de cortar.