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Bolo de abóbora com uma cobertura de creme de abóbora à base de plantas

Name: Bolo de abóbora com uma cobertura de creme de abóbora à base de plantas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Farinha; 100 g Açúcar de flor de coco; 2 C. chá Fermento em pó; 1 tbsp. Especiarias para tarte de abóbora; 1 tbsp. Manteiga de amêndoa com especiarias de abóbora; 250 g Puré de abóbora; 1 banana madura; 100 ml Xarope de ácer; 1 tbsp. Vinagre de sidra de maçã; 60 Óleo de colza; 200 g Puré de abóbora; 100 g Creme fresco de legumes; 1 Pinch Canela; 1 Shot Bebida vegetal; 1 tbsp. Manteiga de amêndoa com especiarias de abóbora

Fácil 22 de novembro de 2023

Tempo de preparação:

10 Min.

Tempo de preparação:

45 Min.

Precisa de uma receita acolhedora para os dias frios? Nós temos a sua! Experimente o nosso bolo de abóbora com uma cobertura de creme de abóbora à base de plantas!

Ingredientes para

250 g	Farinha
100 g	Açúcar de flor de coco
2 C. chá	Fermento em pó
1 tbsp.	Especiarias para tarte de abóbora
1 tbsp.	Manteiga de amêndoa com especiarias de abóbora
250 g	Puré de abóbora
1	banana madura
100 ml	Xarope de ácer
1 tbsp.	Vinagre de sidra de maçã
60	Óleo de colza
200 g	Puré de abóbora
100 g	Creme fresco de legumes
1 Pinch	Canela
1 Shot	Bebida vegetal
1 tbsp.	Manteiga de amêndoa com especiarias de abóbora

Passo 1/5
Pré-aqueça o forno a 180 °C, em lume alto/baixo, e unte uma forma de bolo rei, também conhecida como forma de pão.
Passo 2/5
Esmague a banana e misture com o puré de abóbora, a manteiga de amêndoa, o xarope de ácer, o óleo de colza e o vinagre de cidra de maçã.
Passo 3/5
Misture os ingredientes secos e adicione-os aos ingredientes líquidos. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea e suave.
Passo 4/5
Verter a massa na forma e cozer durante 40-45 minutos. É melhor fazer o teste com um espeto. Se nenhuma massa se colar ao espeto, sabe que está pronto. Depois, deixe arrefecer bem.
Passo 5/5
Para a cobertura, misture todos os ingredientes e adicione um pouco de bebida vegetal se a mistura for demasiado espessa. Espalhe sobre o bolo e divirta-se!