Uma receita rápida de biscoitos de aveia para si. Como são incrivelmente fáceis de petiscar em viagem ou no escritório, estamos absolutamente entusiasmados com eles. A combinação de aveia e frutos secos é super estaladiça - perfeita para a sua próxima pausa para o lanche!
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Passo 1/10
Pré-aqueça o forno a 180 graus por convecção.
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Passo 2/10
Mergulhe as sementes de linhaça em água até que tenham absorvido a água.
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Passo 3/10
Misture todos os ingredientes secos - ou seja, as farinhas, o fermento em pó, o açúcar de flor de coco e o sal.
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Passo 4/10
Processe os frutos secos com 3 colheres de sopa de farinha de aveia numa picadora (a farinha evita que os pedaços se colem) ou pique-os muito finamente à mão.
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Passo 5/10
Adicione os frutos secos picados à mistura de farinha e misture.
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Passo 6/10
Adicione a linhaça, os ovos e a margarina à mistura de farinha.
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Passo 7/10
Misture tudo com o gancho para massa da batedeira.
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Passo 8/10
Espalhe a massa em porções num tabuleiro forrado com papel vegetal.
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Passo 9/10
Adoçar com um pouco de xarope de flor de coco, se desejar.
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Passo 10/10
Coloque o tabuleiro no forno e coza durante 20-30 minutos até as bolachas estarem firmes. Tenha cuidado, pois elas vão secar um pouco depois de cozidas, por isso não as deixe demasiado estaladiças.
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O que os outros dizem sobre Bolachas de aveia com elevado teor de fibras