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Baguete de supergrãos sem glúten

Name: Baguete de supergrãos sem glúten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Quark; 60 g Sementes de linho dourado moídas; 60 g Farinha de amêndoa; 2 UNIDADE Ovos; 1 tbsp. Öl; 1 C. chá Sal; 20 g fibras de bambu; 15 g cascas de psílio moídas; 20 g Proteína de cânhamo

Moderado 3 de novembro de 2020

Tempo de preparação:

15 Min.

Tempo de preparação:

30 Min.

Tempo de cozinhar / repouso

15 Min.

Esta deliciosa baguete não precisa de qualquer farinha e é ideal para experimentar algo diferente.

Ingredientes para

250 g	Quark
60 g	Sementes de linho dourado moídas
60 g	Farinha de amêndoa
2 UNIDADE	Ovos
1 tbsp.	Öl
1 C. chá	Sal
20 g	fibras de bambu
15 g	cascas de psílio moídas
20 g	Proteína de cânhamo

Passo 1/11
Bata os ovos com o sal até formar uma espuma.
Passo 2/11
Num segundo recipiente, misturar as sementes de linhaça dourada moídas, a farinha de amêndoa, a proteína de cânhamo, a fibra de bambu e a casca de psílio moída.
Passo 3/11
Agora adicione o óleo aos ovos.
Passo 4/11
Adicione o requeijão à tigela com o óleo e os ovos e bata tudo.
Passo 5/11
Agora misture os ingredientes secos com a mistura de ovos.
Passo 6/11
Deixar a massa repousar durante pelo menos 15 minutos.
Passo 7/11
Moldar a massa numa baguete. Pequena dica: Coloque um pouco de água num chaveiro e leve-o ao forno.
Passo 8/11
Opcionalmente, adicione agora sementes ou miolo sobre a baguete.
Passo 9/11
Cozer a baguete durante 30-40 minutos num forno pré-aquecido a 180º.
Passo 10/11
O tempo de cozedura depende do forno. Após 30 minutos, teste pela primeira vez para ver se a cor está dourada e se a baguete está estaladiça.
Passo 11/11
Deixar arrefecer antes de cortar.