Jeśli chcesz się dobrze odżywiać, musisz teraz przedzierać się przez dżunglę zasad, dogmatów i mądrości. Low-carb, paleo, bez cukru, ser zamyka żołądek, co najmniej 2 litry wody dziennie, herbata zamiast kawy - lista nie ma końca. Wciąż jednak pokutuje jeden mit: nic nie przebije zbilansowanego śniadania!
Po co w ogóle jeść śniadanie?
Zamiast świeżych owoców, musli, jajka na miękko i pełnoziarnistego pieczywa, śniadanie często składa się z kawy na wynos i czegoś z piekarni, co zjadamy raczej nieuważnie w drodze do pracy. Zaletą jest oczywiście zaoszczędzony czas. Ale oprócz 20-30 minut, które można zaoszczędzić, istnieje kilka dobrych powodów, aby nie jeść dobrego śniadania.
Co przemawia za śniadaniem?
Zasadniczo należy zwrócić większą uwagę na śniadanie. Podczas snu organizm regeneruje się, ale nadal ciężko pracuje i spala energię. Można to porównać do telewizora, który jest cały czas w stanie czuwania - zużywa mniej energii, ale po pewnym czasie zużycie się sumuje. Po około 6 do 9 godzinach snu większość zasobów energii z poprzedniego dnia zostaje zużyta i organizm potrzebuje nowej energii. Jeśli więc uzupełnisz swoje zapasy z samego rana, twoje ciało może natychmiast zacząć ponownie wykorzystywać tę energię. Automatycznie stajesz się sprawniejszy, bardziej skoncentrowany i bardziej aktywny. Jeśli nie jesz śniadania lub jest ono zbyt małe, twoje ciało musi spalać energię, której nie ma. To nie tylko spowalnia metabolizm, ale także nie jest dobre dla mięśni w dłuższej perspektywie.
Czy to oznacza, że śniadanie jest naprawdę najważniejsze?
Nie! Jedyną pewną rzeczą jest to, że śniadanie powinno być zjedzone. Nie ma żadnego związku między ilością spożywanego jedzenia a tym, jak ma się ono do innych posiłków. Twierdzenie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem często opiera się na powyższych argumentach, ale jest to zbyt krótkowzroczne. Sam fakt, że powinieneś jeść śniadanie, niekoniecznie oznacza, że jest ono najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Pod tym względem teoria ta jest mitem.
Co należy, a czego nie należy jeść na śniadanie
Nie jest to najważniejszy posiłek, ale niemniej ważny. Istnieje kilka wskazówek, których należy przestrzegać, aby mieć pewność, że śniadanie zapewnia najlepsze możliwe odżywianie.
Bogate, ale nie ZA bogate
Bekon, jajka, ser i chleb lub nawet ziemniaki - klasyczne śniadanie rolnika. Często mówi się, że takie śniadanie jest dobre dla osób, które muszą wykonywać ciężką pracę fizyczną. Nie jest to jednak do końca prawdą. Dzieje się tak, ponieważ wiele tłuszczów w połączeniu z węglowodanami rano początkowo powoduje ospałość i zmęczenie. Powodem tego jest fakt, że organizm nie jest w stanie przetworzyć obu tych produktów w tym samym czasie, a trawienie musi ciężko pracować, zwłaszcza przy zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych.
Jedz węglowodany!
Dlatego rano należy jeść mniej tłuszczu i więcej węglowodanów, ponieważ węglowodany dostarczają mózgowi energii. Ale również w tym przypadku zaleca się spożywanie pokarmów, które powodują powolny wzrost poziomu cukru we krwi, takich jak produkty pełnoziarniste, płatki owsiane lub musli.
Słodkie czy pikantne?
Jeśli jesteś jedną z tych osób, które rano mogą jeść tylko słodkie pokarmy, idealne będą produkty do smarowania, takie jak miód, dżem lub masło orzechowe. Suszone owoce w musli, takie jak sułtanki, czereśnie, chipsy bananowe, maliny lub wiórki kokosowe również zapewniają dobry początek dnia. Jeśli wolisz coś pikantnego, możesz spróbować na przykład tradycyjnej szkockiej owsianki, która jest lekko solona. Ale kiełbasa, ser i jajka w umiarkowanych ilościach są również absolutnie w porządku. Dopełnieniem dobrego śniadania są owoce i filiżanka kawy lub herbaty.
Jak zjeść śniadanie?
Problem z kawą na wynos jest dobrze znany - jak więc zjeść zbilansowane śniadanie? Jeśli rano brakuje ci czasu, możesz przygotować musli wieczorem poprzedniego dnia i zostawić je na noc w lodówce. Działa to szczególnie dobrze w przypadku płatków owsianych na noc. Jeśli rano nie masz apetytu, możesz po prostu zabrać śniadanie ze sobą na uczelnię lub do pracy i zjeść je tam w spokoju. Jeśli jedzenie śniadania w samotności jest dla Ciebie zbyt nudne, postaraj się stworzyć przyjemną atmosferę. Możesz na przykład pomyśleć o pewnych rytuałach, takich jak słuchanie radia lub nakrywanie do stołu, albo zaopatrzyć się w ładną, atrakcyjną zastawę śniadaniową.
Dobrym pomysłem jest również zabranie ze sobą batonika musli, orzechów lub mieszanki orzechów i owoców na małe poranne upadki. Doda to energii i wprawi w dobry nastrój!
