Co oznacza data przydatności do spożycia?
Chociaż KoRo sprzedaje głównie produkty o długim terminie przydatności do spożycia, zdarza się, że mamy w magazynie produkty z upływającą datą przydatności do spożycia. Przyjrzyjmy się bliżej, co właściwie mówi nam ta data:
Data przydatności do spożycia, w skrócie BBD, oznacza czas, do którego producent gwarantuje, że żywność zachowa swoje określone właściwości, jeśli będzie prawidłowo przechowywana. Zapach, smak, kolor i wartości odżywcze muszą być w tym momencie nadal optymalne. Jest to więc gwarancja dla producentów i klientów. Datę mogą wybrać sami producenci, im krótsza data, tym większa pewność, że można zagwarantować jakość. Oznacza to, że data przydatności do spożycia nie oznacza, że produkt nie może być dłużej spożywany i że należy go wyrzucić do kosza. Dlatego dla konsumentów ważne jest, aby korzystać z ich zmysłów! Należy kierować się węchem, wzrokiem i smakiem.
Najlepiej spożyć przed: Patrz wieczko - przekroczona data przydatności do spożycia nie oznacza, że nie można już jeść tego dżemu.
PEŁEN ZMYSŁÓW
Tutaj, w KoRo, poddajemy pracy również nasze zmysły. W tak zwanym teście sensorycznym nasz wyszkolony zespół degustatorów bada towar ze wszystkich stron. Na przykład, przyglądamy się dokładnie towarom klasy B, ale także produktom, które zbliżają się do daty przydatności do spożycia. Jeśli nadal pachną, smakują i wyglądają przekonująco oraz nie ma różnicy w ich jakości, pozostają na razie w naszym asortymencie. Następnie oferujemy te produkty po obniżonej cenie w kategorii wyprzedaży. W ten sposób mamy pewność, że żywność się nie zmarnuje.
Taniej o tuzin
Czasami nawet prosimy naszych dostawców o "pozycje spotowe". Są to towary, dla których wkrótce upłynie data przydatności do spożycia. Produkty te zazwyczaj nie są już kupowane od dostawców, ale cieszymy się z tego, ponieważ możemy uratować duże ilości żywności przed zmarnowaniem i przekazać je Państwu w bezkonkurencyjnej cenie. Od czasu do czasu dokonujemy również jednorazowych zakupów u nowych dostawców, których produktów być może nie mamy jeszcze w naszym asortymencie.