(0) Automatisch übersetzt

Quinoa Bowl z wędzonym tofu

Name: Quinoa Bowl z wędzonym tofu
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Quinoa; 1 Cukinia; 100 g Wędzone tofu; 4 Grzyby; 5 tbsp. Jogurt; 1 Tsp. Essig; 1 czerwona cebula; 1 tbsp. Öl; 0 to taste Sól; 0 to taste Pieprz; 1 Tsp. papryka w proszku; 1 Tsp. Sezam; 0 to taste Thymian; 1 Tsp. Tahini

Łatwy 27 kwietnia 2019

Czas przygotowania:

15 Min.

Przekonaj się o doznaniach smakowych wędzonego tofu, świeżych warzyw i delikatnie orzechowego smaku komosy ryżowej.

składniki do

160 g	Quinoa
1	Cukinia
100 g	Wędzone tofu
4	Grzyby
5 tbsp.	Jogurt
1 Tsp.	Essig
1	czerwona cebula
1 tbsp.	Öl
0 to taste	Sól
0 to taste	Pieprz
1 Tsp.	papryka w proszku
1 Tsp.	Sezam
0 to taste	Thymian
1 Tsp.	Tahini

Krok 1/6
Najpierw przepłucz komosę ryżową na sicie. Następnie zagotować z 2 ½ razy większą ilością wody i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Krok 2/6
Cebulę obrać, przepołowić i pokroić w krążki. Cukinie i pieczarki pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na średnim ogniu na patelni i krótko podsmażyć cebulę, cukinię i pieczarki.
Krok 3/6
Pokrój wędzone tofu w kostkę. Na drugiej patelni rozgrzać olej i podsmażyć również kostki tofu.
Krok 4/6
Dodaj ugotowaną komosę ryżową do cebuli, cukinii i grzybów. Wszystko dobrze wymieszać i smażyć razem przez około 2 minuty. Dopraw solą, pieprzem i papryką w proszku.
Krok 5/6
W małej misce wymieszaj jogurt, ocet oraz odrobinę soli i pieprzu, aby uzyskać sos.
Krok 6/6
Podzielić mieszankę quinoa między dwie miski. Na wierzchu rozłożyć kostki tofu i udekorować sosem jogurtowym, sezamem, tahini i tymiankiem.