![](https://koro.imgix.net/media/51/d6/c6/1675270409/rotelinsendal.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Wegańska kuchnia indyjska? Tak, proszę: dal z soczewicy z kurkumą, kminkiem i garam masala.
-
Krok 1/6
Obierz i bardzo drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir.
-
Krok 2/6
Rozgrzej olej lub masło w rondlu lub na patelni i dodaj cebulę, czosnek i imbir wraz z przyprawami. Dusić wszystko razem przez około 5 minut.
-
Krok 3/6
Wlać bulion warzywny i soczewicę, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
-
Krok 4/6
Gdy soczewica wchłonie większość płynu, dodać mleko kokosowe. Na koniec dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dopraw do smaku, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania soczewica powinna być miękka lub lekko twarda, w zależności od upodobań. W razie potrzeby dodać więcej wody lub mleka kokosowego.
-
Krok 5/6
Udekorować natką pietruszki lub orzechami nerkowca według uznania.
-
Krok 6/6
Dal z soczewicy można podawać ze świeżo upieczonym chlebem naan, ryżem lub po prostu samodzielnie.
Co inni mówią o Dal z czerwonej soczewicy