Podczas gdy nasze usta nabierają wody, wciąż zastanawiamy się: czym w ogóle jest açai? Dlaczego miski açai są tak popularne? I jak łatwo zrobić własną miskę? Dowiedz się wszystkiego o nowym modnym śniadaniu tutaj!
Co to jest açai?
Açai to rodzaj jagód pochodzących z Ameryki Południowej. Od dawna uważana jest za superżywność wśród tamtejszych surferów i wygląda jak skrzyżowanie jagody z winogronem. Smak açai przypomina ciemną czekoladę i jest opisywany jako ziemisty i jagodowy. Ogólnie rzecz biorąc, dojrzałe jagody açai smakują raczej umiarkowanie dobrze. Jednak açai jest pełen przeciwutleniaczy. Nadają one jagodom açai ich ciemny kolor i chronią organizm przed tak zwanymi "wolnymi rodnikami". Są one również pełne błonnika, wapnia, witamin C i B3, a także kwasów tłuszczowych omega. Jagody pobudzają trawienie i metabolizm oraz wspomagają sprawność umysłową - idealne na dobry początek dnia!
Z czego składa się miska açai?
Klasyczna miska açai opiera się na zimnej owsiance açai, która przypomina lody. Można ją mieszać z różnymi składnikami, a zwieńczeniem jest nieskończona liczba dodatków. Zasadniczo każdy może stworzyć własną miskę do woli, a internet jest pełen pysznych pomysłów na przepisy.
Jak przygotować własną miskę açai?
Klasyczne miski açai są przygotowywane z mrożonego przecieru owocowego, bananów i mleka migdałowego. Czasami dodaje się syrop z agawy lub alternatywny słodzik. Przecier z mrożonych owoców jest trudny do znalezienia w Niemczech. Dobrą alternatywą jest zatem proszek lub zwykły przecier.
Oto podstawowy przepis na pyszną miskę açai:
Składniki:
- Mrożone kawałki banana
- Mrożone jagody (np. jagody, jeżyny, maliny itp.)
- açai w proszku
- Syrop z agawy lub syrop klonowy do smaku
- Mleko migdałowe (lub inna alternatywa mleka roślinnego)
Przygotowanie:
Umieść wszystkie składniki w blenderze wysokoobrotowym i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Alternatywnie, możesz wymieszać składniki w misce za pomocą blendera ręcznego. W zależności od tego, jaką chcesz uzyskać konsystencję - po prostu zmieniaj ilości. Czy miska açai jest zbyt rzadka? Wtedy możesz po prostu dodać więcej mrożonych owoców.
Jakich dodatków użyć do miski açai?
Kreatywność podczas przygotowywania açai bowl nie ma granic! Możesz użyć wszystkiego, od świeżych i suszonych owoców po orzechy i nasiona. Popularne są na przykład: wiórki kokosowe, nibsy kakaowe, amarantus, nasiona chia i jagody goji. Podane w kokosowej miseczce śniadanie mocy wygląda jeszcze lepiej!
Jak przygotować miskę bez açai?
Nie panikuj, jeśli nie masz pod ręką proszku açai. Ściśle rzecz biorąc, açai bowl to nic innego jak smoothie bowl. Możesz po prostu zastąpić proszek açai innymi owocowymi proszkami (np. proszkiem malinowym lub liofilizowanym proszkiem truskawkowym) i wyczarować śniadanie, które nie tylko wygląda równie dobrze, ale także smakuje co najmniej tak samo dobrze!
Życzymy więc miłego próbowania! Jeśli masz własny pomysł na świetny przepis, nie krępuj się opublikować go na Instagramie i oznaczyć nas #korolicious.
