(0) Automatisch übersetzt

Wegańska miska Poké z nuggetsami z kalafiora

Name: Wegańska miska Poké z nuggetsami z kalafiora
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 świeża czerwona kapusta; 1 szt. Mała sałata i/lub pak choi; 1 Gelbe Paprika; 1 bunch Zielone szparagi; 1 szt. Salatgurke; 0 to taste Cebula dymka; 2 Rzodkiewka; 2 Tomaten; 100 g Mąka kokosowa; 400 g Kalafior; 2 Jajka; 1 Tsp. Żelowa lub różowa pasta Currypaste; 2 Ząbek czosnku; 1 tbsp. Piekło Tahin; 50 g Mielone orzechy laskowe; 0 to taste Sól; 100 g Wegański twaróg; 1 Tsp. Pieprz; 1 Pliki; 1 Cebula; 1 Bakłażan; 1 Tsp. curry w proszku; 1 tbsp. świeża kolendra

Średni 18 maja 2021

Czas przygotowania:

20 Min.

Czas przygotowania:

10 Min.

Nowa inspiracja na lunch: kolorowa miska z nuggetsami z kalafiora.

składniki do

1	świeża czerwona kapusta
1 szt.	Mała sałata i/lub pak choi
1	Gelbe Paprika
1 bunch	Zielone szparagi
1 szt.	Salatgurke
0 to taste	Cebula dymka
2	Rzodkiewka
2	Tomaten
100 g	Mąka kokosowa
400 g	Kalafior
2	Jajka
1 Tsp.	Żelowa lub różowa pasta Currypaste
2	Ząbek czosnku
1 tbsp.	Piekło Tahin
50 g	Mielone orzechy laskowe
0 to taste	Sól
100 g	Wegański twaróg
1 Tsp.	Pieprz
1	Pliki
1	Cebula
1	Bakłażan
1 Tsp.	curry w proszku
1 tbsp.	świeża kolendra

Krok 1/6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C góra/dół. Uformować z ciasta małe kulki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 10 minut.
Krok 2/6
Do miski: Bakłażana pokroić w drobną kostkę i dobrze posolić. Pozostawić na chwilę do zaparzenia i odsączyć nadmiar płynu. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podgrzać na patelni z olejem kokosowym.
Krok 3/6
Dodać curry i bakłażana na patelnię, a następnie dodać sól i pieprz. Dusić w niskiej temperaturze. W razie potrzeby można dodać odrobinę sosu sojowego...
Krok 4/6
Ugotuj zielone szparagi w małym rondelku, aż będą twarde. Posiekaj dymkę, paprykę, ogórek, rzodkiewki i pomidory.
Krok 5/6
Pokrój pak choi i/lub małą sałatę i lekko zamarynuj (olej, ocet balsamiczny, sól, pieprz, świeża limonka). Następnie pokroić czerwoną kapustę według potrzeb i również lekko zamarynować.
Krok 6/6
Struktura miski: sałata z jednej strony, bakłażan z drugiej. Szparagi na środku, kreatywnie udekorowane cebulką dymką i innymi dodatkami oraz kalafiorowymi nuggetsami. W razie potrzeby udekorować sokiem z limonki.