![](https://koro.imgix.net/media/89/5b/3b/1675270635/Vegane-Poke-Bowl-mit-Blumenkohl-Nuggets.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Nowa inspiracja na lunch: kolorowa miska z nuggetsami z kalafiora.
-
Krok 1/6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C góra/dół. Uformować z ciasta małe kulki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 10 minut.
-
Krok 2/6
Do miski: Bakłażana pokroić w drobną kostkę i dobrze posolić. Pozostawić na chwilę do zaparzenia i odsączyć nadmiar płynu. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podgrzać na patelni z olejem kokosowym.
-
Krok 3/6
Dodać curry i bakłażana na patelnię, a następnie dodać sól i pieprz. Dusić w niskiej temperaturze. W razie potrzeby można dodać odrobinę sosu sojowego...
-
Krok 4/6
Ugotuj zielone szparagi w małym rondelku, aż będą twarde. Posiekaj dymkę, paprykę, ogórek, rzodkiewki i pomidory.
-
Krok 5/6
Pokrój pak choi i/lub małą sałatę i lekko zamarynuj (olej, ocet balsamiczny, sól, pieprz, świeża limonka). Następnie pokroić czerwoną kapustę według potrzeb i również lekko zamarynować.
-
Krok 6/6
Struktura miski: sałata z jednej strony, bakłażan z drugiej. Szparagi na środku, kreatywnie udekorowane cebulką dymką i innymi dodatkami oraz kalafiorowymi nuggetsami. W razie potrzeby udekorować sokiem z limonki.
Co inni mówią o Wegańska miska Poké z nuggetsami z kalafiora