(0) Automatisch übersetzt

Wegańska kanapka z sałatką jajeczną

Name: Wegańska kanapka z sałatką jajeczną
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Naturalne tofu; 70 g Makaron orzo (lub risoni / khritaraki); 4 tbsp. Wegański majonez; 2 Tsp. Musztarda; 0.75 Tsp. Kurkuma (dla koloru); 1 Tsp. Kala Namak (dla smaku jajka); 0.5 Tsp. syrop z agawy; 2 marynowane korniszony, pokrojone w drobną kostkę; 0.5 bunch Szczypiorek; 0.5 Gurke

Łatwy 11 grudnia 2023

Czas przygotowania:

5 Min.

Czas przygotowania:

40 Min.

Zainspirowana japońską kanapką z jajkiem, ta wegańska kreacja bazuje na tofu i orzo. Orzo to mały makaron w kształcie ryżu, znany również jako kritharaki lub risoni. W naszym sklepie można je również znaleźć z mąki z soczewicy lub ciecierzycy - warto spróbować!

składniki do

200 g	Naturalne tofu
70 g	Makaron orzo (lub risoni / khritaraki)
4 tbsp.	Wegański majonez
2 Tsp.	Musztarda
0,75 Tsp.	Kurkuma (dla koloru)
1 Tsp.	Kala Namak (dla smaku jajka)
0,5 Tsp.	syrop z agawy
2	marynowane korniszony, pokrojone w drobną kostkę
0,5 bunch	Szczypiorek
0,5	Gurke

Krok 1/5
Osusz tofu i pokrój na małe, nieregularne kawałki. Ugotować makaron orzo do miękkości (ok. 20 minut).
Krok 2/5
Aby przygotować sos, wymieszaj wegański majonez, musztardę, kurkumę, kala namak i syrop z agawy.
Krok 3/5
Następnie dodaj tofu, orzo, marynowane korniszony i posiekany szczypiorek i dobrze wymieszaj.
Krok 4/5
Opcjonalnie usunąć krawędzie z kromek tostów. Pół ogórka pokroić obieraczką wzdłuż na cienkie paski i ułożyć na kromkach tostów.
Krok 5/5
Rozłóż sałatkę jajeczną na spodniej stronie tostów i przykryj wierzchami.