(0) Automatisch übersetzt

Soczyste ciasto daktylowe z solonym sosem karmelowym

Name: Soczyste ciasto daktylowe z solonym sosem karmelowym
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g Muscovado Zucker; 250 g Mąka; 1 Tsp. mielony cynamon; 0.5 Tsp. Soda oczyszczona; 220 g Masło (temperatura pokojowa); 1 Tsp. Proszek do pieczenia; 170 g Daktyle Medjool bez pestek i grubo posiekane; 3 szt. Jajka (rozmiar L); 1 Tsp. Ekstrakt waniliowy; 120 g Muscovado Zucker; 150 g Śmietana; 125 g Śmietana; 2 Pinches Sól; 1 handful Daktyle (do dekoracji); 90 g Masło pokrojone w kostkę; 1 Tsp. Ekstrakt waniliowy

Średni 20 stycznia 2021

Czas przygotowania:

30 Min.

Czas przygotowania:

40 Min.

Piękne ciasto na niedzielne spotkanie przy kawie i ciastku. Pięknie udekorowany daktylami i sosem z solonego karmelu.

składniki do

250 g	Muscovado Zucker
250 g	Mąka
1 Tsp.	mielony cynamon
0,5 Tsp.	Soda oczyszczona
220 g	Masło (temperatura pokojowa)
1 Tsp.	Proszek do pieczenia
170 g	Daktyle Medjool bez pestek i grubo posiekane
3 szt.	Jajka (rozmiar L)
1 Tsp.	Ekstrakt waniliowy
120 g	Muscovado Zucker
150 g	Śmietana
125 g	Śmietana
2 Pinches	Sól
1 handful	Daktyle (do dekoracji)
90 g	Masło pokrojone w kostkę
1 Tsp.	Ekstrakt waniliowy

Krok 1/10
Rozgrzej piekarnik do 180ºC (grzanie górne i dolne).
Krok 2/10
Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sól i sodę oczyszczoną.
Krok 3/10
Dodać masło. Teraz wymieszaj wszystko, aż stanie się jednolitą masą.
Krok 4/10
Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy i ponownie miksuj przez kilka sekund.
Krok 5/10
Teraz dodawaj jajka jedno po drugim, aż wszystko stanie się jednolitą masą.
Krok 6/10
Następnie dodać pokrojone w plasterki daktyle i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy (np. Gugelhupfform) i piec przez 40-50 minut. Przekłuć ciasto wykałaczką i sprawdzić, czy jest upieczone.
Krok 7/10
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem go z formy.
Krok 8/10
Aby przygotować sos, wystarczy podgrzać cukier, sól i masło w rondelku, aż wszystko się wymiesza.
Krok 9/10
Zdejmij sos z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy oraz kwaśną śmietanę.
Krok 10/10
Odstawić sos do ostygnięcia i polać nim ciasto. Ciasto można udekorować garścią posiekanych daktyli i gruboziarnistą solą morską.