(0) Automatisch übersetzt

Rolling into summer: nasz przepis na świeże letnie bułeczki

Name: Rolling into summer: nasz przepis na świeże letnie bułeczki
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 12 okrągłe talerze z papieru ryżowego (średnica 22 cm); 100 g Makaron ryżowy lub makaron szklany; 1 packet Wegański filet z młynka; 175 ml Woda; 4 tbsp. Olej rzepakowy; 0.5 Ogórek, pokrojony w cienkie słupki; 2 małe marchewki, pokrojone w cienkie słupki; 1 Papryka, pokrojona w cienkie paski; 150 Czerwona kapusta, cienko pokrojona; 1 handful Liście mięty/kolendry do podania (opcjonalnie); 65 g Masło orzechowe; 2 tbsp. Sos sojowy; 2 tbsp. Syrop klonowy; 1 tbsp. Ocet ryżowy; 2 tbsp. Olej sezamowy; 1 duży ząbek czosnku, zmiażdżony; 1 Tsp. świeży imbir, starty; 1 to taste Sriracha; 2 tbsp. Sok z jednej limonki; 1 as necessary trochę wody lub mleka kokosowego; 1 to taste Posiekane prażone i solone orzeszki ziemne; 1 to taste Sezam; 1 frische Limette, geviertelt

Średni 20 grudnia 2023

Czas przygotowania:

30 Min.

Czas przygotowania:

5 Min.

Co powiesz na wyrafinowaną i smaczną przekąskę? Te letnie roladki to coś w sam raz na słoneczne dni! Chrupiące warzywa, świeże zioła i delikatny makaron ryżowy zawinięte w papier ryżowy - a co najlepsze, nasz wegański filet Mühlen dodaje ostatecznego smaku tym letnim roladkom z papieru ryżowego. Smak dopełnia pyszny sos orzechowy. Weź składniki, zakasaj rękawy i zaczynajmy!

składniki do

12	okrągłe talerze z papieru ryżowego (średnica 22 cm)
100 g	Makaron ryżowy lub makaron szklany
1 packet	Wegański filet z młynka
175 ml	Woda
4 tbsp.	Olej rzepakowy
0,5	Ogórek, pokrojony w cienkie słupki
2	małe marchewki, pokrojone w cienkie słupki
1	Papryka, pokrojona w cienkie paski
150	Czerwona kapusta, cienko pokrojona
1 handful	Liście mięty/kolendry do podania (opcjonalnie)
65 g	Masło orzechowe
2 tbsp.	Sos sojowy
2 tbsp.	Syrop klonowy
1 tbsp.	Ocet ryżowy
2 tbsp.	Olej sezamowy
1	duży ząbek czosnku, zmiażdżony
1 Tsp.	świeży imbir, starty
1 to taste	Sriracha
2 tbsp.	Sok z jednej limonki
1 as necessary	trochę wody lub mleka kokosowego
1 to taste	Posiekane prażone i solone orzeszki ziemne
1 to taste	Sezam
1	frische Limette, geviertelt

Krok 1/8
Przygotuj filet z młynka, dodając 175 ml zimnej wody i 2 łyżki oleju rzepakowego do zawartości torebki. Umieść mieszaninę w lodówce na 30 minut. Następnie uformuj filety i smaż je przez około 5-6 minut z 2-3 łyżkami oleju rzepakowego na średnim ogniu.
Krok 2/8
Napełnij dużą płytką miskę ciepłą wodą i krótko zanurz w niej papier ryżowy, aż stanie się lekko miękki. Upewnij się, że nie moczysz go zbyt długo, w przeciwnym razie szybko się rozerwie! Następnie umieść papier ryżowy na dużym talerzu.
Krok 3/8
Umieść liście mięty, warzywa i filet z grilla blisko siebie na papierze ryżowym.
Krok 4/8
Teraz ostrożnie podnieś dolny koniec papieru ryżowego i umieść go mocno nad warzywami. Następnie złóż zewnętrzne boki do wewnątrz jak folię i zwiń.
Krok 5/8
Zrób to samo z pozostałym papierem ryżowym i nadzieniem.
Krok 6/8
Gotowe letnie bułeczki można posypać sezamem i posiekanymi orzeszkami ziemnymi do smaku.
Krok 7/8
Do przygotowania sosu orzechowego potrzebne są: masło orzechowe, sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, sriracha i sok z limonki. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w blenderze wysokoobrotowym i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Można dodać nieco więcej wody lub mleka kokosowego, aż sos uzyska pożądaną konsystencję.
Krok 8/8
Podawaj letnie bułeczki z pysznym sosem orzechowym i świeżymi limonkami. Smacznego!