(0) Automatisch übersetzt

Dal z czerwonej soczewicy

Name: Dal z czerwonej soczewicy
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 small piece Imbir; 2 cloves Konblauch; 1 tbsp. Olej lub masło wegańskie; 1 szt. Mała cebula; 0.5 Tsp. Kurkuma; 0.5 Tsp. papryka w proszku; 350 ml Bulion warzywny; 150 g rote Linsen; 0.5 Tsp. Kminek; 0.5 Tsp. Garam Masala; 0 to taste Jądra nerkowca; 125 ml Coconutmilch; 0 to taste świeża pietruszka; 0 to taste Sól i pieprz

Łatwy 15 września 2021

Czas przygotowania:

25 Min.

Czas przygotowania:

25 Min.

Czas pieczenia/odpoczynku:

10 Min.

Wegańska kuchnia indyjska? Tak, proszę: dal z soczewicy z kurkumą, kminkiem i garam masala.

składniki do

1 small piece	Imbir
2 cloves	Konblauch
1 tbsp.	Olej lub masło wegańskie
1 szt.	Mała cebula
0,5 Tsp.	Kurkuma
0,5 Tsp.	papryka w proszku
350 ml	Bulion warzywny
150 g	rote Linsen
0,5 Tsp.	Kminek
0,5 Tsp.	Garam Masala
0 to taste	Jądra nerkowca
125 ml	Coconutmilch
0 to taste	świeża pietruszka
0 to taste	Sól i pieprz

Krok 1/6
Obierz i bardzo drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir.
Krok 2/6
Rozgrzej olej lub masło w rondlu lub na patelni i dodaj cebulę, czosnek i imbir wraz z przyprawami. Dusić wszystko razem przez około 5 minut.
Krok 3/6
Wlać bulion warzywny i soczewicę, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
Krok 4/6
Gdy soczewica wchłonie większość płynu, dodać mleko kokosowe. Na koniec dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dopraw do smaku, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania soczewica powinna być miękka lub lekko twarda, w zależności od upodobań. W razie potrzeby dodać więcej wody lub mleka kokosowego.
Krok 5/6
Udekorować natką pietruszki lub orzechami nerkowca według uznania.
Krok 6/6
Dal z soczewicy można podawać ze świeżo upieczonym chlebem naan, ryżem lub po prostu samodzielnie.