(0) Automatisch übersetzt

Chrupiące wegańskie ziemniaki "Parm"

Name: Chrupiące wegańskie ziemniaki "Parm"
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Yield: 2
Ingredients: 1200 g Ziemniaki woskowe; 0.5 Peel Wegański organiczny dodatek do makaronu; 1 mały pęczek koperku; 1 mały pęczek pietruszki; 2 tbsp. Tahini; 5 tbsp. Alternatywa dla jogurtu roślinnego; 2 Cebula dymka; 40 ml Sok z cytryny (sok z 1/2 dużej cytryny); 1 Pinch Sól; 1 Pinch Pieprz; 90 ml Olej rzepakowy; 3 Cebula dymka, pokrojona w krążki; 3 Ząbki czosnku, pokrojone w plasterki; 1 tbsp. Sezam

Średni 13 czerwca 2024

Czas przygotowania:

10 Min.

Czas przygotowania:

45 Min.

Czas pieczenia/odpoczynku:

1 godz.

Dzięki tym chrupiącym ziemniakom w mundurkach udowadniamy, że naszą wegańską organiczną polewą do makaronu można posmarować znacznie więcej niż tylko makaron.

składniki do

1 200 g	Ziemniaki woskowe
0,5 Peel	Wegański organiczny dodatek do makaronu
1	mały pęczek koperku
1	mały pęczek pietruszki
2 tbsp.	Tahini
5 tbsp.	Alternatywa dla jogurtu roślinnego
2	Cebula dymka
40 ml	Sok z cytryny (sok z 1/2 dużej cytryny)
1 Pinch	Sól
1 Pinch	Pieprz
90 ml	Olej rzepakowy
3	Cebula dymka, pokrojona w krążki
3	Ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
1 tbsp.	Sezam

Krok 1/6
Obierz ziemniaki i pokrój na kawałki.
Krok 2/6
Umieść kostki ziemniaczane we wrzącej, osolonej wodzie i gotuj przez około 10 minut (aż będzie można je łatwo przebić widelcem). Następnie odcedź wodę i potrząśnij garnkiem i pokrywką, aby nieco zszorstkować powierzchnię ziemniaków.
Krok 3/6
Zamarynuj ziemniaki oliwą z oliwek i odrobiną soli, a następnie piecz w temperaturze 220 stopni góra/dół na złoty kolor (zajmuje to około 1 godziny). Następnie obtocz ziemniaki w wegańskiej polewie makaronowej.
Krok 4/6
Aby przygotować olej z dymki i czosnku, rozgrzej olej rzepakowy na patelni, smaż na nim dymkę przez kilka minut, a następnie dodaj czosnek. Smażyć jeszcze przez kilka minut (w sumie około 7-8 minut), uważając, aby czosnek nie ściemniał. Na koniec wmieszać nasiona sezamu.
Krok 5/6
Aby przygotować zielony krem, przekrój dymkę na pół i krótko podsmaż na niewielkiej ilości oleju na patelni. Następnie zmiksować w blenderze razem z pozostałymi składnikami (mały pęczek koperku, 1 mały pęczek pietruszki, 3 łyżki tahini, 5 łyżek jogurtu alternatywnego, sok z 0,5 cytryny oraz sól i pieprz).
Krok 6/6
Rozłóż śmietanę na talerzach i podawaj ziemniaki na wierzchu. Udekorować olejem z dymki.