Kup teraz: Organiczna polenta 2 kg
Balsamiczna letnia noc, radosny szum głosów wokół biało-czerwonego obrusu w szachownicę, a w środku tej żywiołowej atmosfery pojawia się ona: świeżo ugotowana, kremowa polenta, której uwodzicielski aromat unosi się pod rozświetlonym gwieździstym niebem.
Polenta – prosta potrawa z wielkim potencjałem
Podczas gdy nasze biuro oddaje się letnim włoskim nocnym marzeniom nad parującą polentą, to danie z kaszy, najczęściej z kaszy kukurydzianej, było pierwotnie "pożywieniem biedaków" od Hiszpanii po południową Rosję. W tamtych czasach jednostronne odżywianie się polentą często powodowało niedobory witamin. Prawidłowo przygotowana mączka kukurydziana o wysokiej zawartości błonnika nie jest jednak uboga w składniki odżywcze. W przypadku naszej ekologicznej polenty kukurydzianej ziarno kukurydzy jest przetwarzane również z wartościowymi zarodkami. W większości produkcji usuwa się zarodki i zamiast nich tłoczy się wysokiej jakości olej.
Polenta – co to właściwie jest?
Z definicji polenta to kaszka o stałej konsystencji, wytwarzana z ugotowanego grysu kukurydzianego. Podobnie jak mąka kukurydziana, semolina kukurydziana składa się z bielma ziarna kukurydzy, ale w przeciwieństwie do mąki, semolina jest nieco grubiej mielona. Szczególnie w północnych Włoszech, Prowansji i Hiszpanii polenta - lub synonimicznie kasza kukurydziana - jest częścią regionalnej tradycji kulinarnej. Jest to jednak potrawa popularna ponad granicami państw. Polenta jest często dyskredytowana za to, że smakuje sucho i mdło. Jednak z dodatkiem wybranych ziół, takich jak rozmaryn i tymianek, a także opcjonalnie z serem i delikatnymi olejami, obfita kasza manna staje się kremowym i aromatycznym doznaniem smakowym.
Polenta – więcej niż tylko dodatek do potraw
Podobnie jak puree ziemniaczane, polenta jest często podawana jako dodatek do mięsa, ryb lub warzyw. Ale plastry polenty upieczone na patelni na złoty kolor lub smażone placki z zieloną sałatą również stanowią pełnowartościowy lunch. Kasza manna jest również idealna do przygotowania obfitej zapiekanki z polenty lub pizzy z polenty bez pszenicy. Ale nie tylko pyszne wariacje polenty mogą być przygotowane z semoliny kukurydzianej. Jej lekko słodki smak sprawia, że kasza kukurydziana jest również popularnym składnikiem owsianki, czyli śniadaniowej kaszki lub słodkich deserów. Mąka kukurydziana może być również używana do bezglutenowego* wypieku chleba, bułek lub herbatników.
Kup organiczną mąkę kukurydzianą polenta
Najważniejszym składnikiem naszej polenty jest wysokiej jakości kukurydza. W KoRo pochodzi ona z kontrolowanych upraw ekologicznych i bezpośrednio po zbiorze jest delikatnie przetwarzana na kaszę mannę. Kasza kukurydziana jest następnie hermetycznie pakowana bez barwników, aromatów i konserwantów. Dzięki temu niedrogiemu opakowaniu zawsze masz w domu wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznej polenty, oszczędzasz pieniądze i zasoby. Na co więc czekasz? Przenieś smak Włoch do swojej kuchni dzięki złocisto-żółtej mączce kukurydzianej i oczaruj swoich gości magią prostoty. Kup teraz ekologiczną kaszę kukurydzianą polenta!
* Ekologiczna polenta kukurydziana semolina z KoRo może zawierać śladowe ilości glutenu. Więcej informacji w dziale FAQ.
Średnie wartości odżywcze | w 100 g g |
---|---|
Wartość energetyczna (w kj/kcal) | 1476 / 350 |
Tłuszcz | 4 g |
w tym kwasy nasycone | 1 g |
Węglowodany | 65 g |
w tym cukry | 1 g |
Błonnik pokarmowy | 9 g |
Białko | 9 g |
Sól | 0 g |
Numer produktu: | MAIS_007 |
---|---|
Data minimalnej trwałości | 28.03.2025 |
Pochodzenie | Austria, Republika Czeska, Słowacja, Węgry |
Pochodzenie organiczne | Rolnictwo z UE |
Zawartość | 2 kg |
Producent | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654786361 |
Karta katalogowa | Specyfikacja |
Organ kontroli ekologicznej & pochodzenie ekologiczne |
|
Śladowe ilości | Objaśnienie oznaczenia śladowych ilości |
Dostawa | Czas dostawy |
Firma |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Przechowywanie | Zalecamy przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu. |
Składniki | 100 % semolina kukurydziana* *z upraw ekologicznych |
Zanieczyszczenia krzyżowe | Produkt może zawierać śladowe ilości GLUTENU, SOI, innych ORZECHÓW i NASION SEZAMU. |
Opis handlowy | Ekologiczna kasza kukurydziana drobna |
Uwagi odnośnie etykiety | Składniki, wartości odżywcze i opakowania mogą się różnić. Aby uzyskać prawidłowe informacje, należy sprawdzić opis produktu. |
Prasa i dystrybutorzy | Pobierz zdjęcia |
Produkcja
Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide. Als die einzige der gewöhnlichen Getreidearten stammt Mais aus Amerika, wird jedoch seit vielen Jahrhunderten auch in Europa angebaut und ist heutzutage die zweitwichtigste Kulturpflanze auf deutschen Feldern. Der Mais für den Maisgrieß von KoRo stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An dieser sogenannten Sprossachse sind wechselständig Laubblätter angeordnet. Am oberen Ende der Sprossachse bildet die Maispflanze die Fahne mit männlichen Blüten. Dort werden die Pollen gebildet. Am unteren bis mittleren Bereich des Halmes befinden sich ein bis drei Spindeln mit weiblichen Blüten. Aus den weiblichen Blüten werden nach Fremdbefruchtung die Maiskolben. Jeder Kolben enthält mehrere hundert Samenkörner.
Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche Pflanze. Die Ansprüche der Maispflanze an den Boden sind dabei gering. Wichtiger sind die Erwärmung des Bodens im Frühjahr sowie die ausreichende Wasserversorgung. Mitte Juni beginnt die Zeit der Blüte. Meist entwickelt sich pro Pflanze nur ein Maiskolben.
Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann heute mit Hilfe von Mähdreschern geerntet werden. Ein spezielles Schneidewerk trennt dabei die Kolben von den Stängeln. Die Maiskolben werden direkt vom Mähdrescher gedroschen, dabei werden die Maiskörner aus dem trockenen Kolben herausgelöst.
Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort rasch. So ist es wenig verwunderlich, dass Maisbrei im 17. Jahrhundert zu den Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms zählte und zum europaweit verbreiteten „Arme-Leute-Essen“ wurde. Die Beliebtheit ist geblieben, mittlerweile hat raffiniert gewürzte Palenta jedoch auch den Weg in so manche gehobene Küche gefunden.
Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in einem ersten Schritt Spreu und Maiskörner getrennt werden. Abgefallenes Stroh und Staub wird dabei mit Hilfe von Wind weggepustet, die schweren Maiskörner fallen durch eine spezielle Vorrichtung und werden im Anschluss gründlich gereinigt.
Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet, da der hohe Wasseranteil des Maiskornes zur Entwicklung von Schimmel oder Bakterien führen kann. Im Anschluss werden Mehlkörper und Keimling von der Schale separiert. Mehlkörper und Keimling werden zu Grieß vermahlen. Die Herstellung von Grieß ähnelt sehr der Mehlherstellung und unterscheidet sich lediglich in der Mühleneinstellung.
Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen landet der feine Maisgrieß darum unmittelbar in seiner luftdichten Verkaufsverpackung und ist bereit, von Dir bestellt zu werden. Mit der preisgünstigen Vorteilspackung hast Du dabei immer alle notwendigen Zutaten für cremig-leckere Polenta zu Hause. * Bio Polenta Maisgrieß von KoRo kann Spuren von Gluten enthalten. Mehr Infos in den FAQs.
Oto jak cena zmieniała się w czasie
Wszystkie informacje bez gwarancji!
Zaloguj się
Zadowolony klient 🙂
Od razu spróbowałem i stwierdziłem, że jest pyszny. Brakująca strona
Niezadowolony klient 🙃
smakuje dobrze. mój syn je uwielbia. To
Zmienne i smaczne
Artykuł godny polecenia
Dobry i wygodny produkt
Bardzo zadowolony z produktu, bardzo dobry stosunek jakości do ceny, dziękuję⁸
Jeszcze raz z radością
Bardzo smaczne
Dobra jakość w dobrej cenie.
J'adore
Naprawdę dobry
Nie płać za wysyłkę swojego zamówienia!
Dopóki nowe produkty nie mają jeszcze ładnych zdjęć, oszczędzasz na kosztach wysyłki. Spróbuj czegoś nowego!