Eenvoudig
16 september 2021
Bereidingstijd:
10 Min.
Bereidingstijd:
10 Min.
Een afwisseling op rode of gele curry: een eenvoudige en heerlijke groentecurry met courgette, broccoli en spinazie die snel te bereiden is.
-
Stap 1/6
Snijd de courgette en broccoli in grove stukken en de lente-ui in fijne ringen.
-
Stap 2/6
Verhit de olie. Fruit de courgettes, broccoli en spinazie.
-
Stap 3/6
Roer de currypasta erdoor, blus af met water en kokosmelk en laat 8-10 minuten sudderen.
-
Stap 4/6
Voeg vlak voor het einde van de kooktijd de helft van de lente-ui toe.
-
Stap 5/6
Breng op smaak met zout en peper.
-
Stap 6/6
Best geserveerd met rijst en versierd met de overgebleven lente-ui en pinda's.
Wat anderen zeggen over Groene Thaise Curry