Op zoek naar een smaakavontuur? Ons veganistische phở recept is als een culinaire reis naar Vietnam - vol smaken, intense specerijen en heerlijk geurende bouillon. We combineren verse ingrediënten, smaakvolle paddenstoelen en onze kenmerkende Muehlen filet tot een superlekker en snel gerecht. Pak je houten lepel en maak je klaar voor de ultieme gastronomische reis!
-
Stap 1/8
Bereid eerst de grinderfilet voor. Voeg gewoon 175 ml koud water en 2 el koolzaadolie toe aan de inhoud van de zak. Plaats het mengsel vervolgens minstens 30 minuten in de koelkast om te weken.
-
Stap 2/8
Halveer ondertussen de uien, snijd ze in plakjes en rooster ze in een grote pan zonder olie op hoog vuur ongeveer 8 minuten, roer regelmatig.
-
Stap 3/8
Blus de uien vervolgens af met de twee glazen veganistische Phở bouillon en voeg de shiitake paddenstoelen toe aan de bouillon. Breng alles aan de kook en laat dan 20 minuten op een laag vuur sudderen met het deksel erop.
-
Stap 4/8
Je kunt nu de grinderfilets naar wens vormen en ze met 2-3 el koolzaadolie 5-6 minuten op middelhoog vuur bakken. Snijd ze vervolgens in stukken en voeg ze de laatste 10 minuten van de kooktijd toe aan de bouillon.
-
Stap 5/8
Maak vervolgens de rijstnoedels klaar en spoel ze af in koud water.
-
Stap 6/8
Verdeel nu de rijstnoedels over de kommen, giet de bouillon erover en serveer alles samen met de veganistische molenhaas, versgehakte koriander, mungbonenkiemen, Thaise basilicum, fijngehakte lente-uitjes, Spaanse peper en partjes limoen.
-
Stap 7/8
Sriracha en hoisinsaus zijn optioneel, maar zeer aan te raden voor een extra dosis smaak!
-
Stap 8/8
Geniet van de smaak!
Bijpassende producten
-
Vegan bio phở-bouillon 370 mlHoeveelheid: 370 mlInhoud: 0.37 liter (€ 12,16* / 1 liter)
€ 4,50* € 12,16* per 1 L
Wat anderen zeggen over Verwarmende smaken: veganistische phở met vegan gemalen filet