(0) Automatisch vertaald

Mexicaanse Straatmaïs Pastasalade

Name: Mexicaanse Straatmaïs Pastasalade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Biologische risoni gemaakt van linzenmeel (of welke pasta je ook verkiest); 1 Schuss Olijfolie; 2 Maiskolben; 0 Zout en verse peper; 0.5 verse Spaanse peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt; 1 Bund Fijngehakte koriander, bewaar wat voor de garnering; 3 Gesneden lente-uitjes, bewaar wat voor de garnering; 0.5 Avocado, in blokjes gesneden; 1 groene peper, fijn gesneden; 0 nach Belieben een paar basilicumblaadjes om te garneren; 100 g veganistisch feta alternatief, verkruimeld; 60 g veganistische roomkaas; 60 g veganistische Mayo (fettarme Alternatief: Joghurt); 1 Kruidnagel; 1.5 EL ingemaakte paprika's uit een pot (je kunt ook geroosterde/gebakken paprika's gebruiken); 1 TL Harissa pasta; 1 TL agavesiroop; 1.5 EL Appelciderazijn; 1 TL Zout; 0 verse peper; 40 ml vers limoensap; 0 nach Bedarf een beetje water of meer azijn als het te dik is

Eenvoudig 2 januari 2024

Bereidingstijd:

10 Min.

Bereidingstijd:

20 Min.

Hier zijn ze weer: linzenrisoni aka orzo aka kritharaki noedels. Ze zijn erg lekker in onze versie van de Mexicaanse Straat Maïs Salade.

Ingrediënten voor

100 g	Biologische risoni gemaakt van linzenmeel (of welke pasta je ook verkiest)
1 Schuss	Olijfolie
2	Maiskolben
0	Zout en verse peper
0,5	verse Spaanse peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
1 Bund	Fijngehakte koriander, bewaar wat voor de garnering
3	Gesneden lente-uitjes, bewaar wat voor de garnering
0,5	Avocado, in blokjes gesneden
1	groene peper, fijn gesneden
0 nach Belieben	een paar basilicumblaadjes om te garneren
100 g	veganistisch feta alternatief, verkruimeld
60 g	veganistische roomkaas
60 g	veganistische Mayo (fettarme Alternatief: Joghurt)
1	Kruidnagel
1,5 EL	ingemaakte paprika's uit een pot (je kunt ook geroosterde/gebakken paprika's gebruiken)
1 TL	Harissa pasta
1 TL	agavesiroop
1,5 EL	Appelciderazijn
1 TL	Zout
0	verse peper
40 ml	vers limoensap
0 nach Bedarf	een beetje water of meer azijn als het te dik is

Stap 1/4
Om de dressing te maken doe je alle ingrediënten in een kom en pureer je ze met een staafmixer tot een romige massa.
Stap 2/4
Haal de maïskorrels uit de maïskolven en bak de maïskorrels in een beetje olie in een paar minuten goudbruin.
Stap 3/4
Leg de risoni van linzenmeel ongeveer 5-6 minuten in kokend water.
Stap 4/4
Meng de risoni met de geroosterde suikermaïs, paprika, 3/4 van de feta, Spaanse peper, koriander, uien, avocado en de room in een grote kom. Garneer met de overgebleven feta, koriander en lente-uitjes.

Wat anderen zeggen over Mexicaanse Straatmaïs Pastasalade

0/5

0 Reviews

Geen beoordelingen gevonden. Deel als eerste je mening!

Jouw review

5 sterren

Titel

Je beoordeling

Toon als anoniem (anders wordt alleen de voornaam getoond)

Ik ga ermee akkoord dat KoRo Handels GmbH mijn beoordeling in anonieme vorm gebruikt voor de promotie van het bedrijf en/of de gedistribueerde producten.

Annuleren

Aanmelden

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Mexicaanse Straatmaïs Pastasalade

Bijpassende producten

Aanmelden