Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je volgende bestelling!
(0)

Joghurtbrot Automatisch vertaald

Middelmatig 24 maart 2021
Bereidingstijd:
15 Min.
Bereidingstijd:
1:10 Uren
Bak-/rusttijd:
3:15 Uren

Ideaal brood voor beginners dat zeker zal lukken. Je zelfgemaakte basis aan de ontbijttafel.

550 g Speltbloem
250 g Roggebloem
150 g Yoghurt
3 TL Zout
1 TL Honing
20 g Gist
350 ml Water
  • Stap 1/9

    Roer de verse gist door het lauwe water tot het is opgelost.

  • Stap 2/9

    Doe de overige ingrediënten in een keukenmachine met het gistwater en kneed alles ongeveer 5 minuten.

  • Stap 3/9

    Doe het deeg in een ovenbestendige pot en leg er een verse theedoek overheen. Zet in de koude oven en laat het liefst 3 uur staan.

  • Stap 4/9

    Haal het deeg kort uit de pan en vouw het een paar keer dubbel.

  • Stap 5/9

    Vorm het deeg tot een ruw rond brood en leg het terug in de pan (doe wat bloem op de bodem).

  • Stap 6/9

    Snijd wat spleten in het brood en bestuif met een beetje bloem.

  • Stap 7/9

    Doe het deksel er weer op en plaats in de oven op 180 °C boven/onderwarmte. Niet voorverwarmen, maar samen laten opwarmen. Laat 60 minuten bakken.

  • Stap 8/9

    Haal het deksel van de pan (pas op, het is heet!) en zet de oven op 220 °C. Bak het brood nog 10 minuten.

  • Stap 9/9

    Haal het brood uit de oven als het mooi bruin is en laat het goed afkoelen.

Wat anderen zeggen over Joghurtbrot

0/5

0 Reviews


5 sterren

4 sterren

3 sterren

2 sterren

1 ster