Ideaal brood voor beginners dat zeker zal lukken. Je zelfgemaakte basis aan de ontbijttafel.
-
Stap 1/9
Roer de verse gist door het lauwe water tot het is opgelost.
-
Stap 2/9
Doe de overige ingrediënten in een keukenmachine met het gistwater en kneed alles ongeveer 5 minuten.
-
Stap 3/9
Doe het deeg in een ovenbestendige pot en leg er een verse theedoek overheen. Zet in de koude oven en laat het liefst 3 uur staan.
-
Stap 4/9
Haal het deeg kort uit de pan en vouw het een paar keer dubbel.
-
Stap 5/9
Vorm het deeg tot een ruw rond brood en leg het terug in de pan (doe wat bloem op de bodem).
-
Stap 6/9
Snijd wat spleten in het brood en bestuif met een beetje bloem.
-
Stap 7/9
Doe het deksel er weer op en plaats in de oven op 180 °C boven/onderwarmte. Niet voorverwarmen, maar samen laten opwarmen. Laat 60 minuten bakken.
-
Stap 8/9
Haal het deksel van de pan (pas op, het is heet!) en zet de oven op 220 °C. Bak het brood nog 10 minuten.
-
Stap 9/9
Haal het brood uit de oven als het mooi bruin is en laat het goed afkoelen.
Bijpassende producten
Wat anderen zeggen over Joghurtbrot