Wil je van verse wilde bessen heerlijke jam maken? Hier is ons recept voor wilde bessenmagie voor alle professionele snackers! Het smaakt heerlijk op vers brood of als topping voor pannenkoeken, pap en desserts. Smakelijk!
-
Stap 1/8
Verzamel verse wilde bessen. Neem alleen het beste en rijpste fruit mee. We willen immers maximale smaak en zoveel mogelijk voedingsstoffen!
-
Stap 2/8
Spoel de bessen voorzichtig af en laat ze uitlekken.
-
Stap 3/8
Bereid de inmaakpotten voor (snelle tip: je kunt hiervoor ook je lege potten met notenboter gebruiken!) door ze om te spoelen met kokend water. Hierdoor worden de potten gesteriliseerd en zijn ze langer houdbaar.
-
Stap 4/8
Doe de uitgelekte bessen in een kleine steelpan of pan. Voeg de inmaaksuiker en het sap van een halve citroen toe en meng alles goed.
-
Stap 5/8
Verwarm het mengsel en laat het op een middelhoog vuur ongeveer 3-5 minuten sudderen. Roer regelmatig zodat er niets aanbrandt. De jam moet na een tijdje indikken.
-
Stap 6/8
Giet de hete jam in de schone, afsluitbare inmaakpotten.
-
Stap 7/8
Sluit de jampotten goed af (voorzichtig met de hitte!) en zet ze ondersteboven om af te koelen zodat ze luchtdicht zijn.
-
Stap 8/8
Je zelfgemaakte wilde bessenjam is nu klaar om in het wild of thuis van te genieten.
Bijpassende producten
Wat anderen zeggen over Fruitige zoetheid in een potje: zelfgemaakte wilde bessenjam